Malzemeler
Domuz eti ön bacak
5000 g
Tuzlu domuz kovanları
5-6 adet
Takviyeler: tuz 120g acı erişte 40g biber erişte 30g şeker 30g biber 6g toz biber 10g Wang Shouyi onüç tütsü 20g beyaz şarap 100g
Ev yapımı baharatlı sosis nasıl yapılır 1 Baharattaki tüm malzemeleri bir leğene dökün, iyice karıştırın ve 20 dakika bekletin.
2 Kasap patronunun eti küçük parçalara ayırmasına izin verin.
3 Baharatı dökün,
4 Tek kullanımlık eldivenler giyin ve et dilimlerinin baharatlarla kaplanması için iyice karıştırın.
5 İyice karıştırın ve 5-6 saatten fazla marine edin.
6 Tuz muhafazalarını temizleyin ve 30 dakika boyunca temiz suda bekletin (balık kokusunu gidermek için biraz beyaz şarap ekleyin).
7 Sosis doldurucuyu yemek masasına yerleştirin, ardından lavman hunisine biraz yağ koyun (kasaya koyun), bir kasayı alın ve huniye koyun, kasanın başını bağlayın, çalkalayıcıyı karıştırın ve et gevşeyecektir Muhafazaya dökün ve doldurduktan sonra pamuk ipliği ile sıkıca bağlayın.
8 Hepsini sırayla doldurun,
9 Son olarak, düğümleri ihtiyaçlarınıza göre bölümler halinde bağlayın ve kabarcıkların olduğu yerlere birkaç kez kürdan bağlayın. Ancak makinede neredeyse hiç kabarcık yok.
10 Doldurulan sosisler, kuruması için serin ve havalandırılan bir yere asılır.
11 Bir hafta hava ile kurutdum ve çok kurudu, geri al.
12 Pamuk ipliği kesin, bir yemek torbasına koyun ve buzdolabında dondurun ve yediğiniz gibi alın
13 Yemek yerken bir tencereye koyun, servis yaptıktan sonra 30 dakika buharda pişirin.
14 Buharda pişirdikten sonra soğumaya bırakın ve servis için dilimleyin.
-
- Mantarlı Domuz Çorbası
-
- Fantasy Dreamland'ın Küçük Şemsiyesi
-
- Orleans Izgara Tavuk Kanatları
-
- Yeşil Çaylı Kurabiye
-
- Kızarmış Yong Tofu
-
- Peynirli Kırmızı Fasulye Kalesi
-
- Ev yapımı kelebek böreği
-
- Susamlı Soya Tecavüzü
-
- Baicui Happy Baking Kahveli Mouslin Kek Rulo
-
- Mor Patates Burger
-
- Tremella, Lotus Tohumu, Kırmızı Hurma ve Longan Çorbası
-
- Acı Biberli Sosis
