Çıtır hardal rendelenmiş mantarlar - Yemeği
1 hardal 4 5 kurutulmuş shiitake mantarı 4 kereviz 1 biber (isteğe bağlı) zevkinize biber Bir tutam vejetaryen istiridye sosu Biraz susam yağı
Hardal yumrularını parçalayın, nemi yumuşatmak ve sıkmak için kurutulmuş shiitake mantarlarını suya batırın ve kerevizi doğrayın.
Aşırı tuzlu tadı gidermek için salamura hardal yumrularını 4 ila 5 dakika suda bekletin, hardal yumrularını alıp suyu sıkın.
Sıcak tavaya yağ ekleyin ve kurutulmuş shiitake mantarlarını kızarana kadar kızartın.
Hardal parçalarını ekleyin ve 2 dakika kızartın. (Suyun buharlaşması için salamura hardal yumrularını bir süre kızartın, hardal yumru daha gevrek olur)
Vejetaryen istiridye sosu, biraz biber, uygun miktarda susam yağı ve doğranmış kerevizi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. (Tuz eklemeye gerek yok, çok tuzlu olacak)
