Mor Tatlı Patates Sütlü Çörek - Yemeği
Mor tatlı patatesi yavaşça buharda pişirin, püre haline getirin, tüm toz halindeki malzemelere ekleyin, ardından süt ve zeytinyağı ekleyerek ellerinize yapışmayan pürüzsüz bir hamur haline getirin, yaklaşık 8 dakika
Ardından hamuru 15-20 dakika fermente edin.
Hamuru merdane ile dikdörtgen bir şekle getirin ve ardından hamuru ağzı aşağı bakacak şekilde uzunlamasına yoğunluğa doğru kıvırmak için biraz su serpin.
Hamurun ucunu kesin ve kalanını 5 eşit parçaya bölün.
Buharda pişirilmiş çörekleri eşit aralıklarla tutmak için pişirme kağıdını buharlayıcıya koyun ve 20 dakika daha kabarmasını bekleyin
Fermantasyon tamamlandıktan sonra, orta ateş ve buharı 15 dakika boyunca açın.Saat neredeyse ilk üç dakikaya geldiğinde, kapağı açın ve ocağı kapatın. Bu sırada açmayın. Deliği yaklaşık beş dakika tutun. Buharlı pişiriciyi çıkarın. 3 dakika bekletin ve ardından kapağı kaldırın, böylece buğulanmış çörekler kolayca kırışmasın. Fotoğrafta, buharlı pişiricinin kapağı çok hızlı açıldı, bu nedenle buğulanmış çörekin yüzeyi kırışmıştı.
