Mor Tatlı Patates Tereyağlı Kurabiye - Yemeği
Tüm su ve yağlı deri malzemeleri, yüzey pürüzsüz hale gelinceye ve eşit olarak 6 küçük parçaya bölünene kadar karıştırın ve yoğurun, yuvarlaklaştırın ve 20 dakika dinlendirin.
Hamur işi: Tuzsuz tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve çok amaçlı un ile karıştırın.
Kurabiye parçacıkları halinde yoğurun.
Pürüzsüz bir hamur hamurunu yoğurun ve 6 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
Mor tatlı patates buharda pişirilir ve sıcakken püre haline getirilir, pudra şekeri ve süt eklenir, iyice karıştırılır ve 6 eşit parçaya bölünür.
Hamur gevşetildikten sonra kurabiyeyi suya ve yağlı kabuğa sarın.
Bir paket su ile yağlanmış hamur hamurunu alın ve uzun şekilli hamuru yukarıdan aşağıya doğru kıvırmak için bastırın.
Yuvarlandıktan sonra 15 dakika dinlenin.
Bol ve uzun su-yağlı deri hamurunu düz bir şekilde yukarı ve aşağı koyun, kavrayın ve ince dış ve kalın ortası olan yuvarlak bir hamur haline getirin.
Yuvarlatılmış mor tatlı patates dolgusunu sıkıca sarın ve oklava kullanarak oval yassı bir şekle getirin, ortasından bir bıçak kesin ve önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika 180 derece pişirin.
Tamamlanmış ürün.
