Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
yoğurt
60 g
esmer şeker
30 g
Shimizu
120 g
Maya
4g
Tereyağı
16 g
Aksesuarlar 40 gr kurutulmuş yaban mersini
Kızılcık yumuşak Avrupa çöreği uygulaması 1 Her türlü malzemeyi hazırlayın.
2 Ekmek kovasına su, yoğurt ve esmer şeker ekleyin.
3 Yüksek glütenli un ekleyin, ortasına küçük bir yuva kazın ve mayayı doldurun.
4 Ekmek makinesine koyun ve hamur karıştırma programını çalıştırın, 30 dakika sürer.
5 İlk programın sonunda tereyağı ekleyin ve başka bir hamur karıştırma programı başlatın.
6 Hamur karıştırma programının bitimine 5 dakika kala kuru yaban mersini ekleyin.
7 Ekmeğin 2-3 katı kadar çıkmasına izin verin.
8 Mayalanmış ekmeği çıkarın, yoğurun ve boşaltın.
96 hamura bölün.
10 Havayı tekrar ovaladıktan sonra streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
11 Gevşetilen ekmek tekrar top haline getirilir, yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir ve ikincil fermantasyona tabi tutulur.
12 İkinci fermantasyondan sonra, yüzeyi bir bıçakla kesin ve bir tabak yüksek glütenli un eleyin.
13 Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta tabakayı 160 derecede kavurun ve yaklaşık 25 dakika pişirin, yüzeyi kızarır.
14 Bitmiş ürün çizimi.
15 Bitmiş ürün çizimi.
-
- Toffee Sandviç Kurabiye
-
- Pirinç Şarabı Tavuk Kanadı
-
- Fasulye Ezmeli Ekmek
-
- Rendelenmiş patates
-
- ## Kestane Tavuk Çorbası
-
- Bulut kulak yam haşlanmış tavuk çorbası
-
- Kızılcık Fıstık Nuga
-
- Kremalı Muffin
-
- Deniz ürünleri ve mantarlı andrografiler
-
- Laoya Mantarı Çorbası
-
- Güneş Yumurtalı Tost
-
- Deniz tarağı haşlanmış kaburga çorbası
