g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Duramayacağınız kadar lezzetli yaban mersinli kekler - Yemeği

İngiltere'de biraz zaman geçirdim ve başka hiçbir şey öğrenmedim, ancak ada ülkesi halkının ikindi çayı beni derinden etkiledi. İngiltere'nin her zaman bulutlu olduğu söyleniyor, bu yüzden çok fazla depresyon var ve tatlı yemek insanları dopamin salgılayabilir ve insanları mutlu edebilir. Bu nedenle, ikindi çayı tatlıları da Birleşik Krallık'ta yaygındır. Örneğin, çörek, özellikle o sırada sıkılanlarımı iyileştirdi. Yani kendi başınıza tatlı yapmanın en büyük avantajı, benim gibi fakir çocuklara para biriktirmek, vakit geçirmek, şeker ve yağ alımını azaltmaktır. İngiliz dükkânındaki kek ve bisküvi gibi tatlılar o kadar tatlı ki zehirleneceğim! Muffin acemiler için daha kolay, bu yüzden öğrendiğim ilk pişirme işi bu. Neden yaptığım keke böğürtlenli kek deniyor? Çünkü donmuş yaban mersini yerine taze yaban mersini kullanıyorum. Yaban mersini fırına çarptığında fırında patlayacak ve kekler fırından çıkmak üzereyken duyulacak. Bu tarif mavi bir kurdeleden türetilmiştir. Çörek yumuşaktır ve derisi biraz yanmış. Etraftaki arkadaşlar, dışarıdaki bazı mağazalardaki çok yağlı ve yoğun sert keklerin aksine çok lezzetli olduğunu söylüyorlar ~ Yani, bir kış öğleden sonra (üç bip sesi), pencerenin dışında biraz pus var. Bir fincan kahve veya Twinnings siyah çayı tutuyorsunuz, taze pişmiş yabanmersinli kekinden bir ısırık alıyorsunuz ve tatlı ve ekşi yabanmersini suyu ile sütlü tereyağının çarpışmasını hissediyorsunuz Sağ... Yumurta sıvısı 1 (50 g) Çok amaçlı un (hamur tatlısı unu) 120 g tuz 2 gram Alüminyum içermeyen kabartma tozu 6 gram President Tuzsuz Tereyağı 30 g Beyaz şeker (orijinal 80g) 40 gram Nestle Krem Şanti 150 gram Peru taze yaban mersini 15 adet (tadı tercihinize göre değişir)

Yağı yumuşatın: Bir süre oda sıcaklığında bekletin, tereyağı yumuşar ve erimiş bir tatlı gibi çöker, parmaklarınızla bastırdığınızda çöker, en iyisi tereyağı mikrodalgada ısıtmamaktır. Sabırsızsanız tereyağı kasesini sıcak su kabına koyup ısıtabilirsiniz. Uzun soluklu olmak gerekirse, genellikle sabah uyandığımda oda sıcaklığında yumuşatmak için tereyağını buzdolabından çıkarıyorum ve diğer işleri gecikmeden yapıyorum.

Beyaz şekeri ve yumurta sıvısını bir kaseye koyun ve karıştırın. Burada kremsi bir şekil elde etmek için düşük hızda elektrikli bir çırpma teli kullanıyorum. Tık tık: Kabarcık benzeri bir yüz temizleyici gibi karıştırmayın, bu sufle veya kek hamuru değildir, gerekli değildir Çok özel.

Bir önceki adımda çırpılmış kremayı sıvı yumurta ve şeker karışımına dökün Bu adımda, krema ve yumurta sıvısını mükemmel şekilde karıştırmak için elle eşit şekilde karıştırın Vuruntu: Elektrikli çırpma teli kullanmaya gerek yok.

Yumuşatılmış tereyağını yukarıdaki sıvıya koyun ve elle karıştırın. Yukarıdaki ile aynı, dövmek için çırpma teli kullanmaya gerek yok.

Çok amaçlı un, tuz, kabartma tozu ve taze yaban mersini ayrı bir kaba koyun ve eşit şekilde karıştırın. Daha sonra bu toz halindeki karışımların ortasına bir çukur kazın, bir önceki adımda karıştırılan sıvıyı bu çukura dökün, bir spatula ile hafifçe karıştırın, fazla kuvvet uygulamayın, sık sık karıştırmayın, sıvı ve unun tamamen kaynaşmasını bekleyin ve beyaz renk görünmez. Kuru pudra, yapışkan bir hamur gibi veya her zamanki bayan maskemiz gibi iyidir.

Muffin kalıbının altını tereyağı ile yağlayın. Kauçuk malzemeden yapılmış bir kalıp seçiyorum. Bu tür bir kalıbın en büyük avantajı, çıkarıldığında dibe yapışmaması ve kalıptan çıkarılmasının kolay olması, bu nedenle tereyağı olmadan da sorunsuzdur. Dezavantajı ise çok yumuşak olması ve elde tutulduğunda çökmesidir, fırına koyarken dikkatli olun. Yukarıdaki adımlardan macun kıvamındaki karışımı kalıba dökün, fazla doldurmayın.Yaklaşık 2/3, çünkü kekin kilo alması için yeterli boşluk bırakmanız gerekiyor! Fırına girmeden önce, kek kalıbını karışımla birlikte düz bir yere iki kez vurun (yani görünümü şekillendirin), böylece karışım kalıba eşit şekilde çökebilir, yapmasanız da fark etmez.Evde yapılan el pişirmeyi savunuyorum. Orijinal, bohem

180 derece fırının ortasına yerleştirin ve 20-22 dakika yukarı aşağı pişirin. tık tık: Fırını önceden ısıtmadım! Dahası, her fırının farklı yetenekleri vardır, bu nedenle küçük keklerin görünümüne her zaman dikkat etmeli ve herhangi bir zamanda ateş gücünü ve zamanı ayarlamaya hazır olmalısınız. Görünüşe şahsen bakıyorum, eğer yüzey açıksa, kekin yüzeyi biraz altın rengine dönüyor ve cızırtılı bir ses çıkarıyorsa, o zaman fırını kapatabilirsiniz. Gücü kapattıktan sonra, kekleri hemen çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce soğumasını bekleyin. Kalıpları açarken, teknik nazik olmalıdır, çünkü bu tarif pişmiş çörekler değil, yumuşak keklerdir.

Kalıbı açın, çörekleri alın ve hafifçe vurun. Kalıbım aslında fırın kapatıldığında otomatik olarak kalıyor. Hiç yapışkan değil, çok mükemmel! Alt kısımda yaban mersininin nasıl patladığını görebilirsiniz, bu biraz trajik! Ama aynı zamanda çok güzel kokuyor! İki lokmadan birini yiyebilirsiniz. Sabahları sade kahve içmeniz şiddetle tavsiye edilir, mükemmel bir eşleşme!

Bak, mükemmel bir posa patlaması Bu sefer yaban mersini büyük ve yaklaşık iki küçük kek var, yani tadı biraz ekşi, ama sadece kalbimdeki tereyağı ve şeker yükünü etkisiz hale getiriyor. Bu formüldeki şekeri azalttım ve biraz tatlı olabilir. Öyleyse, Kime: Tatlı yemeyi seven herkes, dışarıdaki kekleri pişirmek için ne kadar şeker ve tereyağı kullanıldığını ancak onları pişirdikten sonra anlayabilir!