g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Krem ponponları - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

100 gram

160 g

Tereyağı

80 g

Aksesuar 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı yumurta 3 hafif krema 250g ince şeker 25g

Kremalı pasta nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri tartın.

2 Tencereye su, tuz, şeker ve tereyağı koyun, orta ateşte ısıtın ve gresi eşit şekilde dağıtmak için hafifçe karıştırın. Kaynarken kısık ateşe çevirin ve bir kerede tüm unu dökün.

3 Un ve suyun tamamen karışması için dört yemek çubuğunu bir arada tutarak karıştırın, çabuk karıştırdığınızdan emin olun. Un ve su kaynaşana kadar karıştırın, tava yapışmaz hale geldikten sonra ocağı kapatın ve tavayı ocaktan alın. (Şu anda tüm un beyazlatılmış)

4 Hamuru ısıyı dağıtmak üzere karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın. Hamur çok sıcak olmadığında yumurta ekleyebilirsiniz. Önce az miktarda yumurta ekleyin ve hamur tüm yumurtaları emene kadar tamamen karıştırın, ardından bir kez daha ekleyin. Şu anda formüldeki tüm yumurtaların ilave edilmesine gerek olmadığı unutulmamalıdır.Yumurtaları ekledikten sonra hamur gittikçe daha nemli ve pürüzsüz hale gelecektir.

5 Hamuru almak için yemek çubukları kullanın Hamur, alttan yaklaşık 4 cm keskin bir köşeye sahip ters üçgen şeklindedir ve kaymayacaktır. Bu seviye Tamam anlamına gelir. Yumurta eklemeye devam etmenize gerek yok.

6 Hamuru krema poşetine koyun ve hamuru fırın tepsisine sıkmak için krizantem şeklindeki çiçek ağzını kullanın. Bu şekilde pişirilen ponponların yüzeyinde desenler vardır.

7 Pişirme kabını önceden ısıtılmış 210 derece fırına koyun. 10-15 dakika pişirin.

8 Şişler genişlediğinde sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve yüzey kahverengi ve pişirilmeye hazır olana kadar 20-30 dakika pişirmeye devam edin. Yerinde pişirilmelidir, aksi takdirde ponponlar fırından çıktıktan sonra çöker. Kızartma işlemi sırasında fırın kapısını açmamayı unutmayın.

9 Hayvan çırpılmış kremaya ince şeker ekleyin.

10 Dağıtmak için kremayı yediye kadar çırpın.

11 Nefesler tamamen soğuduktan sonra parmaklarınızla dibine bir çukur kazın, küçük yuvarlak bir delikle sokun ve dolguları içine yerleştirin ve yiyebilirsiniz.