g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chiba Desenli Şifon Kek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

115 g

Yumurta

Aksesuarlar Mısır yağı 50 gr sıcak su 85 gr pudra şekeri 70 gr limon suyu biraz kakao tozu doğru miktarda kabartma tozu 3 gr vanilya özü 1/2 çay kaşığı

Chiba Desenli Şifon Kek 1 Tüm malzemeler mevcuttur

2 Önce yumurta sarısı ezmesi yapın, 20 gr pudra şekerine 5 yumurta sarısı ekleyin, kasenin dibine elle çırpma teli yapıştırın ve iyice karıştırın

3 Mısır yağına sıcak su ekleyin ve yağ ile su eriyene kadar karıştırın

4 dakika yumurta sarısına dökün ve iyice karıştırın

5 Düşük glütenli una 3 g kabartma tozu ekleyin, süzün ve ardından yumurta sarısı sıvısına süzün, eşit şekilde karıştırın

6 Yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde karıştırın ve dairesel hareketlerle karıştırmamaya dikkat edin.Karıştırma yöntemi, hamurun sertleşmesini önleyebilir

7 Yumurta beyazlarını buzdolabına koyun ve 25-30 dakika dondurun, çıkardıktan sonra biraz taze limon suyu ekleyin

8 Yumurta akı elektrikli çırpma teli ile çırpıldığında, 15 gr pudra şekeri ilk kez ekleyip çırpın, üç defa ilave edip ince ve köpüklü olana kadar çırpmaya devam edin, pudra şekeri ikinci kez ilave edip çizgiler gelinceye kadar çırpın. üçüncü kez

9 Üçüncü kez pudra şekeri ekleyip çırpmaya devam edin, yumurta çırpıcı kafasını kaldırın, üzerinde asılı olan yumurta akı dik kafa şeklindedir ve dövülmeye hazırdır.

10 Çırpılmış beze'nin 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın

11 Yumurta sarısı hamurunun tamamını beze dökün ve eşit şekilde çevirin.

12 Karışık kek hamuru pürüzsüz, narin ve köpürmeden stabildir

13 Pişirme kağıdını, kağıdın kenarı fırın tepsisinden daha yüksek olacak şekilde daha büyük bir boyutta kesin, büyük bir kaşık dolusu yumurta hamuru (yemek kaşığı) saklayın ve kalanını fırın tepsisine dökün ve düzeltin, ayrılmış büyük kaşık dolusu muhallebiye uygun miktarda kakao tozu ekleyin Eşit olarak, küçük bir taze saklama torbasına dökün, meyilliyi bir köşeye yoğunlaştırın, küçük bir delik açın, ayarlanan çikolata hamurunu yavaşça bir çizgi halinde sıkın ve ardından bir kürdan kullanarak çizin ve güzel bir görünüm elde edin Desen

14 Fırını önceden 180 derece ısıtın, yukarı ve aşağı ateşleyin ve orta tabakayı yaklaşık 35 dakika pişirin

15 Ters çevrilmiş düğmeyi çıkardıktan sonra, alt pişirme kağıdını sıcakken soyun.

16 Olumlu fotoğraf

17 Tamamen soğuduktan sonra parçalara bölünür, Chiba desenli şifon kek tamamlanır, çok güzel çikolata deseni ve yumuşak çikolatalı şifon kek daha lezzetli olur