Malzemeler
un
300 gram
Su
200 ml
Patates
Yarım
Karpuz
Yarım
domates
Yarım
ıspanak
1 demet
Yumurta
2 parça
Takviyeler, yeşil soğan, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, 2 hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı tuz, 2 gr, bitkisel yağ
Kuzeybatıda sebze ve haşlanmış tohumlarla erişte nasıl pişirilir 1 Sebzeleri ve haşlanmış tohumları hazırlayın.
2 Hamuru 300 gr un ve 200 ml su ile yoğurun ve mayalanması için kenara koyun. Hamurun kolayca çekilebilmesi için biraz yumuşak olması gerekir.
3 Patatesleri ikiye bölün ve 1 cm'lik kare parçalara kesin; karpuz dilimlerinin yarısını alın; domateslerin yarısını küçük dilimler halinde doğrayın; ıspanağı doğrayın.
4 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ince ince doğrayın.
5 Hamuru avucunuzla yuvarlak bir parça halinde bastırın ve her iki tarafını da yağlayın.
6 Hamuru yaklaşık 5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
7 Erişteleri inceltmek için iki elinizle eriştelerin her iki yanını çekin ve yavaşça çekin. Kırmamaya dikkat edin. Bunu birkaç kez daha uygulayın ve Lanzhou Beef Noodles kadar zor değil.
8 Tıpkı bunun gibi, erişteleri altta sol elinizle tutun ve erişteleri sağ elinizle sıkıştırın.Yaklaşık 3 cm büyüklüğünde küçük kare bir erişte çıkarmak için baş parmağınızı ve işaret parmağınızı kullanarak erişteleri çekin.
9 Yağ karterini çalıştırın, yağ ekleyin ve ısıtın.
10 Kokulu olana kadar soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin.
11 Sırayla domates, patates, karpuz ve haşlanmış tohumları ekleyin ve kavurun.
12 İki kaşık hafif soya sosu ve bir kaşık istiridye sosu ekleyin ve domateslerin suyu sıkılıncaya kadar kızartmaya devam edin.
13 Kaynatmak için su ekleyin.
14 Kaynadıktan sonra, hızlı bir şekilde aşağı çekerken bir sonraki filme başlayın. Hamurun şeklinin güzel olup olmaması önemli değil, tek ihtiyacınız olan pürüzlülük.
15 Hamur neredeyse pişince yumurta ve ıspanağı ekleyin, 2 gr tuz ekleyin ve yaklaşık iki dakika pişirin. Çok fazla tuz eklememeye dikkat edin, çünkü kokulu tohumlarda çok fazla tuz vardır.
16 Kendi eriştelerim makinede işlenmiş eriştelerden farklı, çok lezzetli ve her lokma farklı geliyor.
-
- Yumurtalı Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Ev yapımı Barbekü Sosu
-
- Bibimbap ve Şehriye ile Buharda Pişirilmiş Karides
-
- Dana Haşlanmış Erişte
-
- Ekşi Yaz Balık Balık
-
- Tuzlu su karidesi
-
- Ispanak Soslu Mantarlı Domuz Mantısı
-
- Kore usulü yumurta ruloları
-
- Kış Kavun Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Kızarmış toon
-
- Bamboo Sun Köfte Erişte
-
- Yeşil Biberli Balık Sosu
