Malzemeler
Mor Tatlı Patates
450 g
Lotus tohumları
200 g
Aksesuarlar: şeker 100g, bitkisel yağ 90ml
Mor tatlı patates nilüfer tohumu ezmesi nasıl yapılır 1 lotus tohumu
2 Lotus tohumlarını yıkayın, 3 saat ıslatın, ardından nilüfer kalbini çıkarın
3 Çekirdekli nilüfer tohumlarını yıkayın ve çıkarın.Yaklaşık 2 saat kısık ateşte kaynatın (veya 30 dakika düdüklü tencere kullanın) Hafif bir tutam ile püre haline gelinceye kadar kaynatılmalıdır.
4 Pişmiş nilüfer tohumlarını hafifçe soğutun, mutfak robotuna dökün, biraz su ekleyin ve lotus püresi ile çırpın
5 Lotus püresini karıştırın, bir tencereye koyun, şeker ekleyin, orta ateşte açın ve sürekli olarak kızartın. Ve bir dahaki sefere eklemeden önce nilüfer çamurunun yağı tamamen emmesini beklemek zorunda olduğunuz her seferinde üç kez bitkisel yağ ekleyin. Lotus püresi kalınlaşana kadar karıştırarak kızartın ve saksı lotus püresi haline gelecektir.
6 mor tatlı patates
7 Mor tatlı patatesi buğulayın, taze saklama torbasına koyun ve oklava ile püre haline getirin
8 Mor tatlı patatesi küçük bir kaşıkla eleyin
9 Elenmiş mor tatlı patates
10 Mor patates püresini ve lotus tohumu ezmesini küçük porsiyonlara bölün, mor patates kabuğunun lotus tohumu macunu dolgusuna oranı 6: 4'tür.
11 Mor patates kabuklarını düz bir şekilde bastırın ve lotus püresi dolgusuna sarın.
12 Yavaş yavaş, tüm dolguyu bir daireye sarın
13 Ay keki kalıbına biraz yağ sürün ve sarılı mor patates topunu kalıba koyun
14 Sıkıştırma kalıbı
15 Kalıptan çıkarın, tabağa koyun ve yiyin
-
- Patatesli kek
-
- Karışık Sebzeli Kızarmış Erişte
-
- Guizhou Karides Ekşi Dana Sosis
-
- Yumurtalı Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Ev yapımı Barbekü Sosu
-
- Bibimbap ve Şehriye ile Buharda Pişirilmiş Karides
-
- Dana Haşlanmış Erişte
-
- Ekşi Yaz Balık Balık
-
- Tuzlu su karidesi
-
- Ispanak Soslu Mantarlı Domuz Mantısı
-
- Kore usulü yumurta ruloları
-
- Kış Kavun Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
