Tartar karabuğday ve siyah susam buharda pişmiş çörekler - Yemeği
Yanmen Qinggao organik saf karabuğday unu ve normal unu 1: 4 oranında karıştırın, süt, şeker, maya tozu, salata yağı ekleyin, bir hamurda yoğurun, yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun, sonra siyah susam ekleyin ve iyice yoğurun;
Hamuru boşaltın ve yuvarlayın, daha sonra oklava ile dikdörtgen bir tabaka halinde yuvarlayın ve hamurun üzerine ince bir su tabakası sürün, böylece dolgu daha sonra yapıştırılır;
Dolgu olarak siyah susam tozu ve pudra şekerini karıştırın;
Siyah susam dolgusunu eşit şekilde hamurun üzerine yayın, oklava ile bastırın, hamurun altını parmaklarınızla sıkarak birbirine yapışmasını sağlayın;
Hamuru yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, ağzını kapatın ve sıkıca sıkıştırmayı unutmayın, daha sonra tek tip kalınlıkta uzun bir şerit halinde yoğurun ve bir bıçakla hamuru 8 eşit parçaya bölün;
Hamuru biraz aralıklarla sırayla fırın tepsisine yerleştirin, fırına bir bardak ılık su koyun, fermantasyon dişlisini açın, 30 ° C'de boyutunun 1,5 katı kadar mayalayın ve 35 dakika pişirin;
Fermente hamuru çıkarın, buharlı fırına koyun, orta katman, düşük sıcaklıkta buharda pişirme modu 100100, 15 dakika buharda pişirin, 5 dakika pişirin;
Tartar karabuğday ve siyah susam buharda pişirilmiş çörekler tamamlandı!
Tatar karabuğday ve çörek otu tohumları aroma dolu, lezzetli ve sağlıklıdır ve tadı harika, mutlaka denemelisiniz.
