Susamlı Çörekler - Yemeği
Çok amaçlı un 500g Maya 5g Şeker 10g Su 260g Salata yağı 10g Siyah susam tozu 200g Tuzsuz tereyağı 120g 80 gr şeker
Un, su, maya, şeker ve salata yağını ekleyin, karıştırın ve pürüzsüz bir hamur yoğurmak için masaya koyun, 3 dakika dinlendirin.
Siyah susam tozunu yumuşatılmış kremaya ekleyin ve şekerle karıştırın.
Her parça yaklaşık 30g, önce tek parça halinde yoğurun.
Hamuru küçük parçalara ayırın, daire şeklinde yuvarlayın ve dolgularla sarın.
İkinci fermantasyon için bir buharlayıcıya koyun.
Bu iyi fermente edilmiş bir çörek, çok mu büyüyor?
Su kaynadıktan sonra orta-yüksek ateşte 12 dakika buharda pişirin.
