Sonbahar üzüntüsü yoktur, ancak bir parça karabuğday susamlı kek iyileştirilemez! - Yemeği
Yanmen Qinggao organik saf karabuğday unu ve buğday unu 1: 4 oranında karıştırılır;
Ilık su ekleyin, hamur haline getirin, yarım saat mayalanmaya bırakın, yüzeyi sıkılmış ıslak bir bezle örtün;
Susam tohumlarını yıkayın, alkali ile çözün ve bir kenara koyun;
2 yumurta, yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın, yumurta beyazını bir kaseye koyun ve iyice karıştırın;
Mayalanmış hamuru doğrama tahtası üzerine koyun, ortasından dökün, sodalı suyu dökün, eşit şekilde yoğurun, pürüzsüz bir hamur haline getirin ve sonra büyük yuvarlak bir hamur halinde yoğurun;
Tavayı yağ ile ısıtın, hamurun her iki tarafına yumurta akı sıvısı sürün, bir kat susam karıştırın ve tavaya koyun;
Küçük bir ateşle örtün ve pişirin, pastayı her dakika çevirin ve iki tarafı altın olana, dış cildi sertleşene, içi yumuşak ve pişene ve koku taşana kadar pişirin, sonra tencereden çıkabilir.
Karabuğday susamlı kek tamamlandı!
