[Guangdong] Chixiao Fasulye Tozu ve Kudzu Domuz Kemiği Çorbası - Yemeği
"Kanton halkının yemek kültürünün vazgeçilmez bir parçası olan çorbadan bahsetmişken, yemeklerden önce ve sonra, farklı mevsimler ve farklı malzemelerle sağlıklı bir tadı kaynatarak içiyorum." Malzemeler
- Pembe Pueraria 400 gram
- Shimizu Doğru miktar
- Zencefil 1 parça
- Domuz kemiği 400 gram
- Chixiaodou 20 gram
- havuç 1
- Orijinal Damak zevki
- tencere Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Domuz kemiklerini durulayın ve kirleri ve köpüğü gidermek için soğuk su dolu bir tencerede haşlayın.
-
3 Pembe kudzu'yu soyun, büyük parçalara ayırın, chixiaodou'yu hafifçe suya batırın ve zencefil parçalarını düz bir şekilde tokatlayın.
-
4 Havuç bir ocak yardımıyla parçalara bölünür.
-
Çorba kabına uygun miktarda su dökün ve tüm malzemeleri tencereye koyun.
-
6 Ateş kaynadıktan sonra köpüğü alın.
-
7 Daha sonra orta-kısık ateşe döndürün ve çorba rengi solup kırmızı olana kadar 40 dakika pişirin ve biraz tuz ekleyin.
