Hubei Çay ağacı mantarı ve bıldırcın yumurtası tavuk çorbası - Yemeği
"Çiftlik evi şefinden öğrendiğim bir haşlama yöntemi kullandım, yani tavuk kanadına bir kaşık kahverengi şeker ekledim. Önemli olan tavuk kanadına biraz esmer şeker eklemek. Parçalar daha taze ve daha besleyici, bu tavuk çorbasının tadı daha lezzetli hale getirmek için küçük bir numara. " Malzemeler
- Yerli tavuk 1
- Çay ağacı mantarı 100 gram
- esmer şeker 1 kepçe
- tuz Doğru miktar
- bıldırcın yumurtası 250 gram
- Dilimlenmiş zencefil 3 dilim
- Arpacık 1
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammaddeleri hazırlayın, bıldırcın yumurtasını haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere kabuklarını çıkarın;
-
2 Tavayı ısıtın, biraz yağ ekleyin, tavuk parçalarını ekleyin ve kavurun;
-
3 Nem kalmayıncaya kadar kızartın ve tavuk kanadının yüzeyi hafif sarı olunca zencefil dilimleri ekleyin ve kızartın;
-
4 Birkaç kez kızartın ve ardından kahverengi şeker ekleyerek tavuk parçaları renklenene kadar kızartın;
-
5 Kızartılmış tavuk parçalarını tencereye koyun;
-
6 Çay ağacı mantarı ve uygun miktarda su ekleyin;
-
7 Kapağı kapatın, çorba düğmesine basın, 40 dakika sonra hazır olacaktır;
-
8 Kapağı açtıktan sonra hazırlanan bıldırcın yumurtasını ekleyin;
-
9 Biraz tuz ekleyin ve 10 dakika daha kaynamaya devam edin
-
10 Bir kaseye koyun ve üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
