Gül Balkabağı Çörekler - Yemeği
Kabak: toksinlerden arındırır, şişliği azaltır, karoten bakımından zengindir, düzenli tüketim insan vücudu için iyidir, buharda pişirilmiş çörek, erişteleri ıslatmak için su kullanmadan lezzetli kabak buharda pişirilmiş çörekler yapabilir. Çok amaçlı un 150 gram Maya 4 gram Balkabağı Püresi 120 g Pudra şekeri 10 gram yoğunlaştırılmış süt 10 gram
15 dakika dilimlenmiş ve buharda pişirilmiş kabak
İnce şekeri tencereden çıkarın, yoğunlaştırılmış sütü püre haline getirin, yaklaşık 30 dereceye kadar maya tozu ekleyin (cilt sıcaklığına benzer)
Un ekleyin ve iyice karıştırın (kabak bol nemlidir, bu nedenle su eklemeye gerek yoktur)
Hamuru yoğurun ve mayalanması için bir kapak veya plastik sargı ile örtün
İki kat boyuta ferment
Hamuru çıkarın ve iki dakika yoğurun, 10 dakika bekletin ve bir şerit halinde yoğurun
Küçük dozlarda bile kesin
Bir daire şeklinde açın, altı hamur yaprağını üst üste istifleyin, son yapraktan yuvarlayın, ortadan kesip iki güle bölün.
18 dakika buğulayın, ocağı kapatın ve iki dakika dışarı çıkarın.
Tencereden bitmiş ve kaplanmış ürün
