Favori hamur işi, esmer şeker ve kırmızı hurma çörekler - Yemeği
Kırmızı hurmaları küçük parçalar halinde kesin, 60 gram esmer şekere süt ekleyin ve şekeri eritmek için yaklaşık 2 dakika mikrodalgada karıştırın, iyice karıştırın
Küvete unu dökün, esmer şekerli süt solüsyonunu ekleyin, çubuklarla karıştırın, ellerinizle pürüzsüz bir hamur haline getirin, ardından domuz yağı ekleyin ve hamur domuz yağı tamamen emene kadar yoğurmaya, yoğurmaya ve yoğurmaya devam edin, iyice yoğurun ve son olarak ekleyin Ezilmiş kırmızı hurmaları yoğurun, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin.
Yoğurulmuş hamuru ince bir dikdörtgen şeklinde yuvarlamak için oklava kullanın
Yüzeyi bir kat su ile fırçalayın, biraz esmer şeker parçacıkları serpin ve bir kaşıkla eşit şekilde yayın.
Silindir haline getirilmiş
Tek tip kalınlıkta bir silindire elle açın
3 parmak genişliğine göre bloklar halinde kesin
Hamurun ortasında dikey bir bıçak yapmak için daha hızlı bir bıçak kullanın
Hamuru eşit bir şekilde buharlayıcıya koyun
1 saat fermente edilmiş basit fermantasyon tankı, sıcaklık yaklaşık 40 derecedir
Bu fermente hamur
Bir tencere kaynar suyu kaynatın, tencereyi tencereye koyun ve orta-yüksek ateşte 12 dakika buharda pişirin, sonra 5 dakika pişirin, yiyebilirsiniz! Resim buharda pişirilmiş çörekler gösteriyor. Biraz daha büyük hissediyor. Çörekler hepsi buharlı sepetle örtülmüş ve hepsi yana dökülmüş
Birinci resim tamamlandı
Bitmiş Şekil 2
Baştan çıkarıcı değil mi, sıcakken bir tane yedim, lezzetliydi, harika
