Cupcakes (Kızılcık versiyonu çok tatlı) - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın, yumurta akını ve yumurta sarısını yağsız ve su içermeyen bir kaba ayırın.
2. Yumurta sarısına süt, mısır yağı ve 10 gram yumuşak şeker ekleyin ve pürüzsüz bir yumurta sarısı ezmesi elde etmek için karıştırın Düşük glütenli una elemek için bir un eleği kullanın ve parçacıklardan arındırmak ve bir kenara koymak için Z şeklinde bir karıştırma kullanın.
3. Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, üç kez yumuşak beyaz şekeri ekleyin, ilk kez beyaz sirkeyi ekleyin, büyük kabarcıklar oluşana kadar yüksek hızda karıştırın, ikinci kez beyaz şekeri ekleyin ve ardından yüksek hızda beyaz bir desene sahipse üçüncü kez beyaz şeker ekleyin. Şekilde sert köşe gösterilene kadar orta ve düşük hızda gönderin.
4. Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, bir spatula ile eşit şekilde kesin ve karıştırın, tıpkı sebzeleri keser gibi daire yapmamaya dikkat edin ve eşit şekilde karıştırın. Eşit olarak doğranmış yumurta sarısı ezmesini kalan beze dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
5. Son olarak, kesilmiş ve karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu bir kağıt bardağa dökün, kağıt bardağı tezgahın üzerinde birkaç kez sallayın ve son olarak biraz kurutulmuş yaban mersini ekleyin.
6. Fırını 180 derece önceden beş dakika önceden ısıtın ve kağıt bardakları fırın tepsisine koyun.Üst ve alt boruları 160 derecede 25 dakika kullandım.Her fırının sıcaklığı değişecek, her zaman ilk seferde yapmalısınız. Pastadaki değişikliklere dikkat edin ve sıcaklığı uygun şekilde ayarlayın. Başlangıçta 180 derece kullandığım için bir süre sonra renk koyulaştığı için hızla 160 dereceye döndüm
7. Yarısına kadar çıkarın ve bir bakın, rengi zaten çok güzel, tekrar pişirin.
8. Tavadan çıktığında üst kısmı biraz koyu, bir dahaki sefere 23 dakika pişirmeyi deneyebilirsiniz. Soğumasına izin verdiğinizde biraz küçülmesi normaldir.
Toprak yumurtalarının rengi süper güzel ve lezzetlidir
Tek seferde dibe vurur
