g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Süt + şeker + mayayı iyice karıştırın ve una dökün.Topaklaşana kadar hızlıca karıştırmak için çubuk kullanın

Daha sonra yemeklik yağ ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin

Sonra bir top haline getirin

Topdan pürüzsüz topa kadar tüm tarifin anahtarıdır.Hamuru çıkarın ve hamur pürüzsüz hale gelene ve rengi yavaş yavaş açık sarıdan beyaza ve parlaklığa dönüşene kadar çamaşır yıkar gibi yoğurun. , Bir kazıyıcı ile çapraz kesim yapın ve belirgin kabarcıklar yok

Sonra hamuru ikiye ayırın 250 gr beyaz hamurdan kullanıma bırakın Geri kalanına gökkuşağı dolgusunun rengi olan meyve ve sebze tozunu ekleyin Gökkuşağının rengini kendi tercihinize göre yapabilirsiniz. 3-6 renk mümkün

Her renkli hamur tükendikten sonra, 3 mm'den az olmayan bir hamur haline getirin ve ardından bir daireyi bastırmak için karşılık gelen daire kalıbını kullanın.

Ekmeğin doldurulmasını kolaylaştırmak için dairelerin boyutlarını en büyükten en küçüğe doğru kesin. Her rengin mermilerini aynı boyutta yapmayın. Şekilde gösterildiği gibi, en büyükten en küçüğe doğru sıralayın. Düzenleme tamamlandıktan sonra, dolguyu plastik sargı ile örtün ve bir kenara koyun.

Sonra, kalan hamurun 180 gramını alın ve havalandırmasına izin verin. Bir spatula kullanarak her biri yaklaşık 30 g olmak üzere ortalama 6 dilime bölün.

30 gramlık hamurlardan birini çıkarın ve havalandırın. Havalandırma yöntemi, önce hamuru yoğurmaktır.

Sonra ikiye katlayın ve sıkın, daha sonra uzun bir şerit halinde yoğurun.Bu adımı 3 kez tekrarlayın ve hemen hemen aynıdır.Hamurun yumuşak ve parlak olduğunu hissedebilirsiniz ve elle sıkıştırdıktan sonra hızlı bir şekilde geri tepmeyecektir. Nerede, Avusturya'yı hissetmeliyiz

Egzoz tamamlandıktan sonra hamur, doldurmaya başlamak için yuvarlatılıp düzleştirilebilir.

Doldurma tıpkı doldurulmuş çörekler gibidir, bir kaplanın ağzıyla yavaşça içe doğru kapanır.

Sonunda resimde gösterildiği gibi ağzı kapatın

Ağzı aşağı bakacak şekilde kapattıktan sonra, elinizi C şekline getirin ve hızla yuvarlayın.

Yuvarladıktan sonra, spatulanın ince tarafını kullanarak bulutun kenarını dışarıdan içe doğru itin ve ardından sırayla 5 ila 6 kat içe doğru itin, bu rahat olabilir ve çok resmi olmayabilir.

Daha sonra kalan son hamuru ikiye bölebilirsiniz, bir kısmı pembe allık yapmak için kullanılır ve diğer kısmı bambu kömür tozu ile siyah hamur oluşturmak için eklenir.

Son olarak, allığa biraz su uygulayın ve gözleri ve ağzı yapmak için siyah hamuru ince şeritler halinde yuvarlayın.Hayal gücünüzü kullanın, nasıl güzel görünmesini sağlayın, hehe, tüm şekillendirme adımları şimdi tamamlandı ~ Kalan fazla hamur bir şeyi kesmek için bıçak haline getirilebilir, israf etmeyin ~

Hamur, belli ki 1.5 kat daha büyük olana kadar 30-45 dakika fermantasyon tankına gönderilir ve elinizle hafifçe bastırarak tencereye konulabilir. Soğuk su tenceresinde orta ateşte 15 dakika buharda pişirin ve ardından çöreklerin küçülmesini önlemek için kapağı 2 dakika açın.