Erik sebzelerini yaklaşık 10 dakika suda bekletin, suyu boşaltın ve ince parçalar halinde kesin.
At nalı soyulmuş
At nalı renginin solmasını önlemek için tuzlu suya daldırın
Ve at nalı ince parçalara bölünür
Kıyılmış domuz eti, doğranmış at nalı ve erik sebzeleri bir karıştırma kabına koyun ve karıştırın
Zencefili bir kasede öğütün, domuz turşusunu ekleyin ve 10-15 dakika marine edin.
Avucunuzun içine uygun miktarda domuz eti koyun, köfte şeklinde yoğurun ve daha sonra kullanmak üzere kenara koyun.
Bir tavayı orta ateşte ısıtın, yağı damlatın, köfteleri ekleyin ve altın sarısı kahverengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
Tavuk suyu ekleyin
Tencereyi tekrar örtün ve yaklaşık 4 ila 5 dakika pişirin
Sonra gorgon suyunu ekleyin
Sadece servis et