Büyük tavuk butlarını parçalara ayırın ve 5 dakika kaynar suda kaynatın ve pislikleri gidermek için haşlayın (daha uzun süre pişirmenize gerek kalmayabilir) ve salatalığı ocak şeklinde doğrayın, sarımsakları ezin, biberleri çapraz bölümlere ayırın.
Tencereye acı çay yağı koyun, yağı hafifçe ısıtın, tavuğu yüzey altın rengini alana ve et pişene kadar kızartın.
Tencereye sarımsak, kırmızı biber ve salatalığı koyun.
Kızartın ve yam ile baharatlayın