Kıyma, tuz ve karabiberi leğene koyun ve iyice karıştırın.
Kıymayı 10 porsiyona bölün, top şeklinde koyun ve yapışmaz bir tavaya koyun, tavayı kapatın ve yaklaşık 3 dakika kısık ateşte kızartın.
Kızartırken köriyi küçük parçalara ayırın.
Köfteleri çevirin, su dökün, köri dilimlerine ayırın.
Tencereyi örtün ve yaklaşık 5 dakika pişirin, ardından köfteleri çevirin.
Suyu biraz toplayana kadar pişirmeye devam edin ve köfteleri çevirerek sosu kaplayın ~