g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İspanya. Yeşil Zeytinli Tavada Kızartılmış Pul Biber Tavuk Baget - Yemeği

1 kemiksiz tavuk budu 2 adet yeşil biber 15 yeşil zeytin 4 diş sarımsak Biraz tuz Biraz şarap 2,5 çay kaşığı Macar kırmızı biber tozu 1 çay kaşığı Oregon yaprağı 1 tatlı kaşığı kişniş yaprağı 1 tatlı kaşığı yedi renkli biber 0.5 çay kaşığı rezene tozu

Kemiksiz tavuk butlarına tuz, şarap, kıyılmış sarımsak, kırmızı biber tozu, Oregon yaprakları, kişniş yaprağı, rezene tozu ve renkli biberi ekleyin ve eşit şekilde yaydıktan sonra 1 saat marine edip tadına bakın.

Bir tava alın, tavuk butlarını deri tarafı aşağı bakacak şekilde orta ateşte kızartın, ardından tavayı kapatın.

Yaklaşık 10 dakika kadar, tavuk derisinin yanmış ve güzel kokulu olup olmadığını görmek için kapağı açın, neredeyse aynıysa ters çevirin. Et pişirildiği sürece, tavuk budu suyunu tutacak kadar kızartılmasına gerek yoktur.

Yeşil zeytin ve biraz su ekleyip tencereyi hafifçe çalkalayarak tavuk budu ve sosla yeşil zeytin tadı kaynatın.

Et hafifçe pişirilip kurutulduğunda önce tavuk budu servis edilebilir. Kesilmiş yeşil biberleri orijinal tencereye koyun ve yeşil biberlerin çıtır çıtır tadını koruyarak servis için yaklaşık 2 dakika hızlıca karıştırın.