Farklı çırpılmış yumurta (sai yengeci) - Yemeği
Yeni bir tat elde etmek için yumurtaları ayrı ayrı kızartın. Yumurta sarısı, yengeç sarısına benzer tadı, kıyılmış zencefil ve Huadiao şarabının güçlü kokusu. Beze yumuşak bir ısırıkta erir ve yumurta sarısı çiğnenir. Yumurta 2 parça Öğütülmüş zencefil (doğranmış) 5 gram tuz Doğru miktar Şeker Doğru miktar Mısır nişastası 10 gram Su 80 gram Beyaz sirke 3 gram Huadiao Şarabı Doğru miktar
Yumurta beyazlarını sarılardan ayırın.
Yumurta sarısına tuz ve öğütülmüş zencefilin yarısını ekleyin.
İyice karıştırın.
Tuz, şeker ve öğütülmüş zencefilin diğer yarısını yumurta beyazına ekleyin ve iyice karıştırın.
Nişasta ve su ekleyin ve iyice karıştırın.
Uygun miktarda yağ ekleyin, kısık ateşte pişirin ve önce yumurta sarılarını karıştırın.
Yumurta sarısı topaklanana kadar kızartın, ardından daha sonra kullanmak için tavadan çıkarılabilir.
Tencereye biraz daha yağ ekleyin, yine kısık ateşte yumurta beyazlarını koyun ve yumurta beyazları hafifçe topaklanana kadar kızartmaya başlayın, hemen kızartılmış yumurta sarısını koyun. Tencerenin yan tarafına dökün.
Zevk almak!
Omlet
önceki
Deniz hıyarı çırpılmış yumurta
Sonraki
