Malzemelerin hazırlanması
Yumuşak tofu doğranmış
Mantarları küçük çiçeklere ayırın, yıkayın ve kontrol edin.
Tofu küplerini tuzlu suya koyun ve kaynatın, pişirilmiş tofu küplerini daha sonra kullanmak için soğuk suda çıkarın
Karidesleri pişirin, karides ipliğini çıkarın, kafasını çıkarın ve kabuğu soyun
Gaz sobasını açın, tavayı ısıtın, kızartma yağını dökün, rendelenmiş zencefili sote edin, karidesleri, mantarları ekleyin ve kızartın
Suyu dışarı çıkarmak için yüksek ateşte karıştırın, ardından küçük bir kase su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın
Pişmiş tofuya dökün ve yüksek ateşte 5 dakika pişirin.
Hafif soya sosu, beyaz biber, tuz ve susam yağı ekleyip kaynattıktan sonra servis edilebilir.
Sıcak üç taze mantar çorbası hazır ()