Dorayaki (Matcha aroması) - Yemeği
Yumurtalar İki Düşük toz 9090 g Kabartma tozu 2 gram Matcha tozu 5 gram Süt 110 gram Salata yağı 10 gram bal 10 gram şeker 30 g kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
Aşama 1
Kabartma tozu, kibrit tozu ve düşük tozu bir elekten geçirerek karıştırın.
Adım 2
Yumurtaları çırpın ve şekeri ekleyin, şeker eriyene kadar karıştırın, ardından bal ve salata yağını ekleyip iyice karıştırın.
Aşama 3
Süt ekleyin ve iyice karıştırın.
4. adım
Elenmiş tozu sıvıya dökün ve kopyayı eşit şekilde yapın. Hassas bir akış durumu sunar.
Adım 5
Krep kabuğu: Kısık ateşte pişirdiğinizden emin olun.Kabarcıklar ters dönene kadar kızartın ve sonraki tarafta kızartın Bir sonraki kabuğu kızartırken tavayı soğutun, aksi takdirde pürüzsüz ve eşit renkte kabuk kalmaz. Soğutmak için bir bez koyabilir veya soğuk suyla yıkayabilirsiniz.
6. Adım
Kızarmış kabuk.
7. Adım
Kırmızı fasulye ezmesini eşit şekilde yayın ve bitmiş ürünün daha iyi görünmesi için dış çemberi bırakın. Başka bir kabukla örtün ve sorun değil!
8. Adım
Kocanın el modeli
