Huadiao Sarhoş Yengeç - Yemeği
Gaoyou Gölü'nden taze tüylü yengeçler 10 Yaşlı Huadiao Şarabı Bir şişe Biber 10 kapsül Defne yaprağı 1 zencefil 2 büyük parça Tarçın 3 adet Yıldız anason 4 kristal şeker Yaklaşık 2 yemek kaşığı tuz bir miktar soya sosu 350 ml Taze limon 5 dilim kırmızı randevular 6 parça saf su Yaklaşık 1 litre Likör Yaklaşık 100ml
Malzemeleri yıkayın, saf su, soya sosu, beyaz şarap vb. Ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve eşit şekilde karıştırın, yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin, tüylü yengeçleri marine etmek için kabın içine dökün, karıştırın ve soğumaya bırakın.
Tüylü yengeçler su tükürdükten ve fırçaladıktan sonra ayrı suda yaklaşık 30 dakika buharda pişirin.
Huadiao şarabını soğuk çorbaya dökün, eşit şekilde karıştırın ve yengeçlerin çorbaya batırılmasını sağlamak için buharda pişirilmiş sıcak tüylü yengeçleri koyun.
Tüm kabı kapatın, 24 saat buzdolabına koyun ve sonra çıkarıp tadını çıkarın ~
Haşlanmış sığır eti
önceki
