Tianjin Weilao Erişte - Yemeği
Gerekli malzemeleri hazırlayın, zambak, mantar, şiitake mantarları, yuba ve soya fasulyesini önceden ıslatın.
Suyu bir tencerede kaynatın, az miktarda yağ ve tuz ilave ederek pişmiş fasulyeleri haşlayın. Soya fasulyesi, biber ve tuz ile pişirilir.
Deniz yosunu kafasını ince filamentler halinde kesin ve bir tencerede yağ ve tuzla karıştırarak kızartın.
Havuçları ince parçalar halinde kesin ve bir tavada biraz tuz ile karıştırarak kızartın.
Lahana ve yeşil biberi ince şeritler halinde kesin, yağ ilave edip uygun miktarda tuzla bir tencerede kızartın.
Sarımsak ezmesi yapmak için sarımsak ve tuz ekleyin ve sarımsak ezmesi yapmak için biraz su ekleyin.
Kişniş küçük parçalar halinde kesilir
Salatalık rendeleyin
Islatılmış mantarı parçalara ayırın, yuba'yı parçalara ayırın, mantarları doğrayın ve gündüz losyonunu parçalara ayırın. Gluteni parçalayın ve hoş kokulu kurutun.
Dilimlenmiş domuz göbeği
Yeşil soğan ve zencefil hazırlayın
Tencereye uygun miktarda yağ dökün, anason (yıldız anason) koyun
Yeşil soğan ve zencefil ekleyin
Et dilimlerini dökün
Dilimlenmiş eti döktükten sonra bir süre karıştırın, dilimlenmiş etin içindeki yağı kızartın ve pişirme şarabını dökün.
Soya sosu ve hafif soya sosunu dökün.
Uygun miktarda tatlı erişte sosu koyun
Biraz istiridye sosu dökün
300-400ml su ekleyin
Doğranmış shiitake mantarlarını ve shiitake mantarlarını ıslatmak için suyu ekleyin
Mantar, zambak, yuba, kurutulmuş kokulu, glüten ve diğer malzemeleri ekleyin.
Tencereyi örtün ve orta ateşte pişirin
Yaklaşık 10 dakika kaynatın, su nişastasını dökün.
Düşük ateşe geçin ve iki yumurta sıvısına uçun
Biraz tuz ekleyin
Servis yapmadan önce az miktarda susam yağı dökün
Ateşi kapatın ve pişirin.
Yemekler ve turşular hazır, bir kase erişte pişirin, biraz sarımsak sosu gezdirin ve yazın taze ve ferahlatıcı biraz eski sirke dökün.
Tianjin Weilao Erişte ~ Jin Flavour Lom Noodles Tamamlandı
