Şifon Kek - Yeşil Soğan Domuz Ipi Rulo - Yemeği
Bir önceki makale Qifen kekleri hakkındaydı.Ardından, çok ferahlatıcı kek ruloları yapmak için Qifen keklerini kullanacağız. Neden pasta ruloları yapmanın yolunu seçmelisiniz? Çünkü sadece kek rulolarını yapma yöntemi çok kuru değildir ve yapısı iyi ve tadı yumuşaktır. Adından da anlaşılacağı gibi yeşil soğan ve domuz ipi rulolarının yanı sıra salata sosunun eşsiz lezzeti ... İlk giriş sizi fethetmek için yeterli ve onun tadını asla unutmayacaksınız. Yumurta akı 200 g Pudra şekeri 90 g Tartar kremi 2 g Saf süt 60 g Tereyağı 60 g Düşük glütenli un 50 gram Mısır nişastası 18 g yumurta sarısı 100 gram Kıyılmış arpacık 100 gram Domuz kıyması 150 g Salata sosu 75 g
Aşama 1
Tarifte bulunan yumurta akı, şeker ve tartar tozunu yağsız ve susuz paslanmaz çelik bir leğene koyun.Şeker eriyene kadar çırpma teli yavaş bir hızda açın, ardından hızlı olana geçin. . Daha fazla tarif görmek için WeChat genel hesabını [pişirme ile fısıldayarak] takip edin!
Adım 2
Tereyağı ve sütü temiz paslanmaz çelik bir leğene koyun. Teknik değişim grubuna katılmaya hoş geldiniz [Yiyecek Paylaşım Grubu No. 342309880] [Pişirme Soruları ve Cevapları, lütfen Sina Weibo-Yemek Paylaşımı'na mesaj bırakın] herhangi bir Weibo, özel mesajlar cevap vermeyecek, teşekkür ederim!
Aşama 3
İndüksiyonlu ocakta ısı, kavurmayı önlemek için sıcaklık çok yüksek olmamalıdır
4. adım
Tereyağı erir ve sıcaklık 40-50 arasındadır.
Adım 5
Un ve nişasta karışımını çıkarın.
6. Adım
İyice karıştırın.
7. Adım
Yumurta sarısını ekleyin.
8. Adım
İyice karıştırın.
9. Adım
Yumurta beyazlarını en iyi durumda çırpın ve bir yumurta çırpma topu kullanarak toplayın.Uç kısmı biraz serttir ve bir tavuk kuyruğuna benzer ve yumurta beyazının yüzeyi resimde gösterildiği gibi parlak ve pürüzsüzdür.
10. adım
Yumurta beyazlarının üçte birini alın ve karıştırılmış hamurun içine koyun.
11. adım
Sonra eşit olana kadar yukarı ve aşağı karıştırın.
Adım 1/2
11. adımda homojen olana kadar karıştırın, kalan yumurta beyazlarını ekleyin.
13. adım
Eşit şekilde karıştırmak için bir spatula veya el kullanın. Karışık kek hamuru parlak ve pürüzsüz bir yüzeye sahiptir ve sıcaklık 15-20 arasındadır.
14. adım
Dolu, 9 puan dolu. (Not: 30 * 20cm'lik fırın tepsisini örnek olarak alın)
Adım 15
Doğranmış yeşil soğanları serpin.
16. adım
Kıyılmış domuz eti serpin.
17. Adım
Salata sosunu çekip pişirin. Pişirme sıcaklığı, ısıtma: 200, alt ısıtma: 170 , süre: 15 dakika. (Not: Yalnızca referans içindir).
Adım 18
Fırında pişirin ve soğumaya bırakın.
Adım 19
Tamamen soğuk keki ters çevirin.
20.Adım
Destek kağıdını yırtın.
21. adım
Çapakları onarın.
Adım 22
Salata sosunu çek.
Adım 23
Çekilmiş salata sosunu eşit olarak yayın.
Adım 24
Oklava ile yuvarlayın.
Adım 25
Rulo kağıdı çıkarın.
Adım 26
Ortalama olarak dört bölüme ayırın.
Adım 27
Masaya servis yapın. PORTAKALLI chiffton keki
önceki
Altı inç şifon kek
Sonraki
