8 inç şifon kek - Yemeği
Şifon kek, hacimli bir dokuya, yüksek su içeriğine, hafif ve yağlı olmayan bir tada, nemli ve yumuşak bir tada ve alışılmadık derecede yumuşak bir dokuya sahiptir Yumurta 4 Pudra şekeri 70 gram Süt 80 gram Mısır yağı 50 gram Düşük glütenli un 90 g Limon suyu Birkaç damla
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın, yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısına mısır yağı ve süt ekleyin
Adım 2
İyice karıştırın
Aşama 3
Düşük glütenli unu eleyin, hızla kesin ve eşit şekilde karıştırın
4. adım
Sıvıda un parçacıkları görünmüyor
Adım 5
Yumurta beyazına limon suyu ekleyin ve çırpma için üç kez toz şeker ekleyin Yumurta beyazları kısa ve dik bir köşeyi dışarı çekebilir, bu da kuru köpürme durumuna ulaşıldığını ve çırpılmanın durdurulabileceğini gösterir.
6. Adım
Yumurta akının 1 / 3'ünü çıkarıp önceden karıştırılmış yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın, lastik bir spatula ile eşit şekilde kesin ve karıştırın,
7. Adım
Eşit şekilde karıştırdıktan sonra yumurta sarısı hamurunun tamamını yumurta beyazı kasesine dökün.
8. Adım
Yumurta akı ve yumurta sarısı ezmesi iyice karışana kadar eşit şekilde karıştırmak için aynı tekniği kullanın.
9. Adım
Kalıba dökün ve birkaç kez sallayın
10. adım
Fırının dibine koyun, 130 derece 30 dakika 150 derece 30 dakika (fırının sıcaklığına bağlı olarak)
11. adım
Fırından çıktıktan sonra iki kez çalkalandı ve hemen geri düştü
Adım 1/2
Serbest bırakmak için iyice soğumaya bırakın Sütlü Çay Şifon Kek
önceki
