g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ballı Yoğurtlu Şifon Kek - Yemeği

Çok sağlıklı bir şifon kek ~ Yağsız ve az şekerli, yoğurt ve bal eklenmiş, tadı çok nemli ve yumuşaktır ~ Yumurta Dört Düşük glütenli un 95 g Yoğun yoğurt 140 g bal 30 g Çilek tozu 5 g Beyaz şeker 30 g Vanilya özü İki damla Limon suyu İki damla

Aşama 1

Dört yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın.

Adım 2

Qingzang halkından bir kutu wolfberry kirazlı yoğurt kullanıyorum ~

Aşama 3

Yumurta sarısını ekleyin.

4. adım

Sonra North Island Valley'den Manuka 5+ bal kullandım ~

Adım 5

Çok güzel bal ~ yumurta sarısı kabına ekleyin.

6. Adım

Birkaç damla vanilya özütü ekleyin, ardından tek yönde karıştırmak için bir çırpma teli kullanın ~

7. Adım

Düşük glütenli unu ve çilek tozunu tartın.

8. Adım

Yumurta sarısı hamurunu iki kez eleyin ve düzensiz tekniklerle eşit şekilde karıştırın. Haç yapıyorum ve şişmeyi önlemek için kızartma gibi yukarı aşağı karıştırıyorum.

9. Adım

Karışık hamur çok pürüzsüz görünüyor ~

10. adım

Daha sonra yumurta beyazlarını çırpın, yumurta beyazlarını çırpmak için üç kez beyaz şeker ekleyin, son kez birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke sıkarak yumurta beyazının köpürme stabilitesini sağlamlaştırın. Şekilde gösterilen duruma kadar çırpın ve küçük keskin bir köşeye sahip olmak için çırpıcıyı kaldırın.

11. adım

Önce beze 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna dökün.

Adım 1/2

Beze sarmak için yumurta sarısını aşağıdan yukarıya doğru çevirin ve sonra ortadan kesin. Eşit şekilde hızlı ve nazikçe karıştırmak için bu tekniği kullanın.

13. adım

Daha sonra hamurun 1 / 3'ünü ekleyin ve aynısını yapın.

14. adım

Beze ve yumurta sarısı salçasını üç kez kesin ve eşit olarak karıştırın. Bu, köpürmeyi önler.

Adım 15

Kek hamurunu 18 cm'lik içi boş bir şifon kalıba dökün ve ardından kalıbı ameliyat masasına birkaç kez bırakarak büyük kabarcıkları çıkarın.

16. adım

Fırını önceden 170 ° C'ye ısıtın, ardından keki orta ve alt tabakaya koyun, 160 ° C'ye çevirin ve üst ve alt tüpleri yaklaşık 45 dakika pişirin. Pişirmeden önce, kekin pişip pişmediğini doğrulamak için herhangi bir kalıntı olup olmadığını kontrol etmek için kekin içine bambu bir çubuk yapıştırabilirsiniz.

17. Adım

Pişmiş kek, iç ısıyı dışarı atmak için dışarı çıktığında hemen konsola iki kez düşürülür, bu da geri çekilmeyi etkili bir şekilde önleyebilir. Sonra soğuması için şişenin üzerine dökün. Tamamen soğuduktan sonra, kalıbı çıkarmak için etrafına bir daire çizmek için bir bıçak kullanın.