Turuncu Şifon Kek (8 yumurtalı kare kek) - Yemeği
Yeni Yıl ve Yeni Yıl çok yakında geliyor, bu da uzun bir tatilin geldiği anlamına geliyor.Yılbaşı partisi için arkadaşlarınızla randevu aldınız mı? Yemeklerin de yardımıyla mutlu anlar da elbette vazgeçilmez ... Bu sene bir aile yemeği yemeyi ve arkadaşlarım ve ailem için yeterince büyük bir pasta yapmayı planlıyorum. Genelde kare kekler toplanmalar için daha uygundur. Çünkü karenin büyüklüğünü kişi sayısına göre bölmek kolaydır. Böylece yeni yıl yakında geliyor ve akşam yemeği yemeyi planlayan arkadaşlar öğrenebilir ve arkadaşlarının önünde ellerini gösterebilir. İpucu: Yumurtalar 7-8 yumurta sarısı 140 gram Pudra şekeri 10 gram sıvı yağ 70 gram portakal suyu 95 gram Düşük glütenli un 140 gram protein 280 gram Pudra şekeri 95 gram Taze portakal kabuğu Doğru miktar
Aşama 1
Portakalları yıkayın ve tekrar tuzla ovalayın Portakal kabuğunu silmek için bir alet kullanın Beyaz kısmı ovalamaktan kaçınmaya çalışın ki bu sizi acı hissettirir.Mamulun dışına uygun miktarda ince şeker ekleyin ve turşu yapın.
Adım 2
Diğer malzemeleri hazırlayın ve portakal suyunu sıkın. Yumurtalar su ve yağsız temiz havzalara bölünür.
Aşama 3
Yumurta sarılarına 10 gram ince şeker ekleyin, iyice karıştırın ve şekeri eritin, yağ ekleyin ve iyice çırpın. Portakal suyunu dökün ve çırpma ve emülsifikasyon işlemine devam edin.
4. adım
Yumurta sıvısı tamamen emülsifiye edildikten sonra düşük glütenli una elenir ve iyice karıştırılarak portakal suyu yumurta sarısı salçası yapılır.
Adım 5
Yumurta beyazlarını kırın ve birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin.
6. Adım
Yumurta beyazları kuru ve köpüklü hale gelene, durumu hassas ve parlak olana ve çırpma teli küçük keskin köşeler gösterene kadar yumurta beyazlarını çırpmak için üç kez ince şekeri ekleyin.
7. Adım
Yumurta sarısı hamurunu karıştırın, ardından beze parçasını alın, yumurta sarısı hamuruna koyun, yumurta sarısı ile iyice karıştırın. Daha sonra beze ve yumurta sarısı kabından bir parça alın, iyice karıştırın, yumurta beyazı kabına dökün ve hassas bir kek hamuruna kadar karıştırın.
8. Adım
Portakal kabuğunu dökün ve iyice karıştırın.
9. Adım
Hazırlanan 13 inç derinliğinde fırın tepsisine dökün. Kek hamurunu pürüzsüz hale getirmek için bir kazıyıcı kullanın ve büyük kabarcıkları hafifçe sallayın.
10. adım
Fırını önceden ısıtmayı ve 135 derecede 65 dakika pişirmeyi unutmayın.
11. adım
Fırından çıkarın ve kurutma ağına koyun, bir süre kurumasını bekleyin ve yağ kağıdını çıkarın.
Adım 1/2
Dört kenarı kesin ve büyük, dikdörtgen bir pasta alın.
13. adım
Bu pasta, parti için paylaşımlı pasta olarak kare kremalı pastaya yapılır.
14. adım
Ayrıca doğrudan parçalara bölünebilir ve paylaşılabilir.
Adım 15
Portakallı kek çok tatlı
16. adım
Bunu yapmak Hindistan Cevizli Şifon Kek
önceki
Karpuzlu Şifon Kek
Sonraki
