g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Boş kızarmış esmer şeker kestane pound kek - Yemeği

"Yuko Kumagaya'nın kitabından Japon tarzı bir pound kek. Esmer şekerin çok güçlü bir tadı var. Daha hafif bir tat istiyorsanız, kahverengi şekere üç ılık şeker veya normal toz şeker ekleyin. Tmall "Joyung Yilian Store" tarafından sağlanan Joyoung Air Fritöz'ün deneme fırsatını aldığım için çok mutluyum. Tarifin orjinali fırında yapılmıştı, bu sefer havalı fritözle pound kek yapmaya çalıştım, ayrıca lezzetliydi. " Malzemeler

Tuzsuz tereyağı 50 gram
Üç ılık şeker 25 gram (beyaz şeker)
Esmer pudra şekeri 25 gram (esmer pudra şekeri)
Bütün yumurta sıvısı 50 gram
Düşük glütenli un 55 gram
Kestane nektarı haşlanmış Doğru miktar (şekerli suda pişirilmiş kestane çekirdekleri)
Alüminyum içermeyen kabartma tozu 1 g

Aksesuarlar

ROM 15 gram
Kayısı reçeli Doğru miktar
Neme dayanıklı pudra şekeri Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Hava fritözünü 10 dakika 180 derece ısıtın.
2 Kestane hazırlayın: Kestaneler nektar (tatlandırılmış kestane) ile kaynatılırsa doğrudan yatay olarak üç parçaya bölün ve suyu mutfak kağıdı ile emdirin. Şekerle kızartmak için kullandığım kestaneler, soyulmuş kestaneler ikiye bölündü
3 Kalıbın iç katmanına (porsiyonun dışına) biraz tereyağı sürün, biraz un serpin, fazla unun tozunu alın ve kestane çekirdeklerini tabana yerleştirin
4 Üç ılık şeker (veya beyaz toz şeker) ve kahverengi şeker tozunu (kullandığım sıvı esmer şeker) karıştırın ve iyice karıştırın
5 Yumuşatılmış tereyağını bir yumurta çırpıcıya koyun ve mayonez haline gelene kadar karıştırmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
6 Karışık şekeri iki parça halinde ekleyin ve iyice çırpın. Sıvı esmer şeker kullandığım için tereyağının renginin büyüdüğünü ve renginin açıldığını görmek kolay değil
7 Çırpılmış yumurta sıvısını her seferinde tamamen karışana kadar birkaç kez dökün, ardından bir dahaki sefere ekleyin.
8 Yukarıdaki adımları tekrarlayın
9 yumurta karışımı iyice karışana kadar
10 Düşük glütenli un ve kabartma tozu karışımına eleyin
11 Bir spatula ile iyice karıştırın
12 Hamuru kestane kaplı kalıba dökün, dört köşesini doldurun ve düzeltin
13 Hava fritözüne koyun ve yaklaşık 30 dakika 180 derecede pişirin
14 Tamamlandıktan sonra, üst kısım şişer, renklendirin ve boş kızartılmış çekmeceyi tutacakla dışarı çekin.
15 ters çevrilmiş ve kalıptan çıkarılmış, soğuduktan ve kesildikten sonra doğrudan yenebilir

İpuçları

1. Kalıptan çıkardıktan sonra biraz romu fırçalayabilir, streç film ile sarabilir, serin yerde 2.3 gün bekletebilir ve yemek yerken kayısı reçeli ve pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Rom içmedim çünkü çocuk içindi. 2. Kestane taneleri en iyi şekilde şekerli suda kaynatılır veya daha fazla neme sahip süpermarket poşetlerinde paketlenmiş kestane çekirdekleri satın alın, aksi takdirde tadı kuru olur 3. Mini kalıp kullanıyorum ve kalıbın boyutuna göre miktar artırılıp azaltılabiliyor.

8 inç şifon kek

Kara Orman pastası