Şifon kek - Yemeği
Bu şifon kekine güle güle keki de deniyor.İsmi çok ilginç.Aslında basit bir şifon kek ama tadı biraz muhallebi keki denilen puding gibi. Bu pastayı ilk defa yapıyorum, baca kalıbımı da açtım doğal olarak güzel bir tarif bulacağım. Düşük glütenli un 100 gram Süt 70 gram Sebze yağı 40 gram yumurta sarısı 85 gram protein 170 gram Pudra şekeri 85 gram Limon suyu Doğru miktar
Aşama 1
Düşük pudralı tozu iki kez eleyin ve bir leğene koyun
Adım 2
Süt ve bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın
Aşama 3
Yumurta sarısını ekleyin ve homojen bir yumurta sarısı hamuru oluşturmak için karıştırın.
4. adım
Karıştırılmış durum, parçacık yok
Adım 5
Birkaç damla yumurta akı ve limon suyunu kıvam kıvamına gelene kadar ekleyin, ince şekeri üç kez ekleyin ve 9 dağılana kadar çırpın.
6. Adım
Bezein 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve hafifçe karıştırın.
7. Adım
Yumurta sarısı hamurunu kalan beze dökün ve bir spatula ile hafifçe karıştırın.
8. Adım
Eşit şekilde karıştırılmış kek hamurunu yüksek bir yerden kalıba dökün, büyük baloncuklar oluşturmak için kalıbı hafifçe sallayın
9. Adım
Önceden ısıtılmış fırına koyun, 170 derecede 40 dakika aşağı yukarı ısıtın, fırın çıktıktan sonra birkaç kez sallayın
10. adım
Tamamen soğuduktan sonra kalıbı serbest bırakın.
