Dilimlenmiş ekmek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Maya, şeker ve unu yoğurma makinesi tankına koyun ve yavaş hızda iyice karıştırın.
3. Yumurtaları ve suyu ekleyin, kuru toz kalmayıncaya kadar yavaşça karıştırın, ardından hızlıca başlayın
4. Hafif glütene kadar karıştırın
5. Yavaş karıştırmak için tereyağı ve tuz ekleyin
6. Tereyağı ve un tamamen karışana kadar karıştırın ve ardından hızla karıştırın
7. Eldiven filmini karıştırın
8. Doğrama tahtasına fırçayla yağ sürün, erişteleri doğrama tahtası üzerine koyun ve kenarları bir daire oluşturacak şekilde içe doğru düzenleyin
9. Her biri yaklaşık 155 gram olan 9 eşit parçaya, altını içe doğru yuvarlayın.
10. Şekilde gösterildiği gibi bir hamur alın ve alt kısmı şekilde gösterildiği gibi biraz daha ince olacak şekilde oval bir şekle dönüştürün.
11. Toplayın, sıkı olmaya çalışın
12. Arayüz aşağı bakacak şekilde ikiye katlayın ve tost kalıbına koyun
13. Sırayla yapın
14. Kapağı kapatın ve fırında 30 ~ 35 derecede 1,5 saat mayalayın
15. Kapağı açın ve fermantasyonu 9 dakika dolana kadar izleyin
16. Kapağı kapatın ve fırın tepsisine yerleştirin. Ortada biraz boşluk bırakın. Fırını önceden 190 derece ısıtın, süre dolduğunda fırına koyun ve yaklaşık 45 dakika pişirin
17. Sallayın ve kalıptan çıkarın
18. İyice soğuduktan sonra dilimleyin
19. Meimei Da resmi bitirdi ~
