Yumurta Sarısı Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği
1. Tereyağını yumuşatın ve pudra şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve pürüzsüz olana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
2. Yumurta sarısını üç ila dört kez, tamamen bütünleşene kadar çırparak ekleyin ve ardından bir kez daha ekleyin.
3. Süt tozu ve düşük glütenli unu karıştırdıktan sonra tereyağı ezmesine eleyin
4. Kurutulmuş kızılcıkları doğrayın ve içine dökün. Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
5. Silindirik bir şekle getirin, streç filmle sarın ve bir saat dondurun
6. Fırını önceden 180 derece ısıtın. Kurabiyeleri dilimleyin, bir fırın tepsisine koyun ve ince bir tabaka yumurta sarısı sürün.
7. Fırının ortasında yaklaşık 18 dakika pişirin. Yüzey altındır. Kendi fırınınıza göre ayarlayın. Soğuduktan sonra kapatın ve saklayın.
