g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Önce eski erişteleri yapın, yüksek unlu çavdar unu, maya ve su ekleyin

2. Sadece eşit şekilde karıştırın

3. Oda sıcaklığında üç saat fermantasyon

4. Sonra buzdolabına koyun ve gece boyunca mayalayın, ertesi sabah etkisi budur, şarap aroması ve yoğun stomalar vardır.

5. Daha sonra 85 gram eski noodle alın ve kalanını buzdolabında saklayın ve kullanım için çözdürün.

6. Eski erişteleri, yüksek tozu, tuzu, suyu ve mayayı temiz bir leğene koyun, tuz mayaya değmez.

7. Pürüzsüz bir hamur yapın ve oda sıcaklığında mayalayın

8. Olduğundan iki kat daha büyük

9. Çıkarın ve 1 cm kalınlığında ve 20 cm uzunluğunda germek için hafifçe bastırın

10. Daha sonra 1,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin

11. Fırın tepsisine koyun, ikisini doğrudan kenarına koyun ve ortasını hafifçe döndürün.

12. Fırında 1,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edin, nemi korumak için sıcak su koyun ve ardından kuru tozu elemek için su püskürtün

13. 220 derecede önceden ısıtılmış fırına 15 dakika koyun

14. Yüzey gevrek ...

15. Temel gıda maddesi olarak ekmek veya atıştırmalıklar iyidir