Malzemeler
Buğday unu
300 gram
domates
250 g
Patates
100 gram
havuç
100 gram
Shiitake
50 gram
Siyah mantar
25 g
soya filizi
80 g
sebzeler
100 gram
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, kıyma, on üç baharat, yumurta, 1 yeşil soğan, zencefil, sarımsak, hafif soya sosu, soya sosu, 2 çay kaşığı sirke, biber, tavuk özü, susam yağı ve susam yağı
Kenevir yemek yöntemi 1 Hamur yapmak için su ve un ekleyin, 20 dakika uyanın ve pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar tekrar tekrar yoğurun.
2 Hamuru yaklaşık 1cm kalınlığında açın.
3 Erişteleri 1 cm genişliğinde erişte şeklinde kesin ve doğrama tahtası üzerindeki kesilmiş erişteleri elle bir silindire yuvarlayın
4 Silindiri eşit şekilde küçük erişte şeklinde kesin.
5 Doğrama tahtasına un serpin, başparmağınızla erişte üzerine hafifçe bastırın ve hafifçe ovalayın, erişte sarılır.
6 Bir kedinin kulaklarına benziyor. Hafif pürüzlü bir yüzeye sahip bir kesme tahtasının oluşturulması kolaydır.
7 Bir tencerede suyu kaynatın.
8 Yoğurulmuş mochi'yi ekleyin ve 8 kat pişene kadar pişirin.
9 Kenevir yemini soğuk suda kaynatın, kurumuş suyu kullanmak için çıkarın.
10 Sebzeleri daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
11 Patatesleri ve havuçları daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin. (Havuç fotoğraf çekmeyi unuttu)
12 Domatesleri doğrayın ve bir kenara koyun.
13 Şiitake mantarlarını ve mantarlarını daha sonra kullanmak üzere küçük küpler halinde kesin.
14 Yeşilleri daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
15 Sarımsak filizlerini parçalara ayırın ve bir kenara koyun.
16 Yumurtaları bir kasede çırpın, çırpmak için az miktarda un ekleyin ve iyice karıştırın.
17 Tavayı ısıtın ve yağ ile kaydırın.
18 Yumurtaları tavaya dökün ve ince omletlere yayın.
19 Omleti yayın ve soğumaya bırakın, lifler halinde kesin ve çapraz bıçakla elmas şeklinde dilimler halinde kesin.
20 Bir tencerede yağı ısıtın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
21 Domatesleri dökün ve kavurun.
22 On üç tütsü ekleyin, karıştırın ve bir süre tuzla pişirin.
23 Domates çorbası pişirmek için uygun miktarda kaynar su ekleyin.
24 Soya filizlerini ekleyin ve kavurun.
25 Patatesleri ve havuçları ekleyip kavurun.
26 Shiitake mantarları ve mantarları ekleyin, az miktarda soya sosu ekleyin ve kavurun.
27 Son olarak yeşillikleri koyun.
28 İki kez kızartın, ocağı kapatın ve bir kenara koyun.
29 Tencereye temiz su ekleyin ve kaynatın. (Taze kemik suyu ile daha lezzetli olur)
30 Haşlanmış keneviri ekleyin ve tekrar haşlayın
31 Kızartılmış garnitürleri dökün, kıyılmış domuz eti ekleyin (veya değil), tuz, sihirli mutfak suyu, karabiber ve tadına uygun sirke ekleyin.
32 Son olarak üzerine ezilmiş sarımsak filizi, tavuk özü serpin, üzerine susam yağı dökün ve ocağı kapatın.
33 Bir kaseye koyun ve üzerine doğranmış yumurta serpin. Kişisel tercihe göre yağlı biber ve sirke ile karıştırılabilir.
-
- Kızarmış Patlıcan Dolması
-
- Baharatlı Yengeç
-
- Fermente soya peyniri fıstık paçaları
-
- Kızarmış istiridye mantarı ve havuç
-
- Yumurtalı Yeşil Soğanlı Gözleme
-
- Marine edilmiş buharda pişirilmiş kirazlar
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Taro ile haşlanmış sığır eti topları
-
- Domatesli patlıcan
-
- Durian dondurması
-
- Mısır ve Havuç Paça Çorbası
-
- Chive Soda Kurabiyeleri
