Malzemeler
Domuz eti dolgusu
500 g
patlıcan
800 g
un
700 g
Takviyeler: yağ, tuz, soya sosu, susam yağı
Patlıcanlı köfte nasıl yapılır 1 Una su ekleyin ve kar tanesi olana kadar karıştırın. Hamur hamurunu ellerinizle yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika tekrar yoğurun.
2 Patlıcanı yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın
3 Bir leğene koyun, biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın, 5 dakika marine edin, marine edilmiş patlıcanları sudan sıkın
4 Yeşil soğanı ve zencefili ince ince doğrayın.
5 Kıymayı bir leğene koyun, tuz, beş baharat tozu, fıstık yağı, soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Küp patlıcanları hazırlanan et dolgusuna koyun ve iyice karıştırın.
7 Hamuru doğrama tahtası üzerinde şeritler halinde yoğurun ve parçalara bölün. Erişteleri düzleştirin ve hamur tatlılarına sarın.
8 Sarılı köfte
9 Tencereye koyun ve pişirin.
-
- Zeytin toynağı
-
- Kızarmış Kral Pleurotus
-
- Lanxiangzi Kavun İçeceği
-
- Bacon Chive Roll
-
- Kenevir yemi
-
- Sığır Top Marul Çorbası
-
- Kızarmış Patlıcan Dolması
-
- Baharatlı Yengeç
-
- Fermente soya peyniri fıstık paçaları
-
- Kızarmış istiridye mantarı ve havuç
-
- Yumurtalı Yeşil Soğanlı Gözleme
-
- Marine edilmiş buharda pişirilmiş kirazlar
