Malzemeler
un
600 g
Süt
360 g
Takviyeler Maya tozu 6g şeker 20g tuz uygun miktarda arpacık soğanı 20g pastırma 30g kimyon tozu uygun miktarda susam yağı uygun miktarda
Pastırma ve frenk soğanı ruloları nasıl yapılır 180 gr sütü önceden sıcak olmayana kadar ısıtın ve ardından tamamen çözünmesi için maya ekleyin.
2 Eritilmiş mayayı, kalan sütü (fermantasyonu kolaylaştırmak için sıcak olmayana kadar ısıtın), şekeri ve unu dökün, pürüzsüz ve yumuşak bir hamur haline getirin ve yaklaşık 40 derece ortam sıcaklığında mayalayın.
3 Bu sırada doğranmış yeşil soğan ve domuz pastırması hazırlamaya başlayın.
4 Hamurun iki katına çıkmasını bekleyin. (Onay yöntemi: parmağınızla dürtün, geri tepme yok.)
5 Hamuru çıkarın, ince unu yayın ve fazla kabarcıkları gidermek için hamuru yaklaşık 10 dakika tamamen yoğurun. Hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında dikdörtgen bir şekle eşit şekilde açın.
6 Susam yağını eşit şekilde yayın, ardından tuz serpin ve son olarak doğranmış yeşil soğan, domuz pastırması ve kimyon tozu serpin.
7 Hamurun sol ve sağ taraflarını ortaya doğru ikiye katlayarak üç kat yapın.
85 cm genişliğinde çift sayılı parçalar halinde kesin ve ikisini birlikte istifleyin.
9 Ortada bir çubuk bastırın ve çıkarın.
10 İki elinizle iki ucunu sıkıştırın, ellerinizi hafifçe gerin, ardından ters yönde yaklaşık 180 derece döndürün ve alt kısımda yoğurun.
11 Yaptıktan sonra önceden yağlanmış bir buharda pişirme kabına koyun ve 15 dakika bekletin.
12 Orta ateşte SAIC'den sonra yaklaşık 13 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika sonra pişirin.
-
- Sığır Top Marul Çorbası
-
- Kızarmış Patlıcan Dolması
-
- Baharatlı Yengeç
-
- Fermente soya peyniri fıstık paçaları
-
- Kızarmış istiridye mantarı ve havuç
-
- Yumurtalı Yeşil Soğanlı Gözleme
-
- Marine edilmiş buharda pişirilmiş kirazlar
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Taro ile haşlanmış sığır eti topları
-
- Domatesli patlıcan
-
- Durian dondurması
-
- Mısır ve Havuç Paça Çorbası
