Pamuklu kekler - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın!
Yumurta sarısını yumurta akından ayırın, yumurta sarısına 20 gr beyaz şeker ekleyin, beyaz şeker eriyene kadar karıştırın.
Çabuk karıştırmak için mısır yağı ekleyin!
Sütü yumurta sarısına ekleyin ve iyice karıştırın.
Düşük glütenli unu eleyin ve bir spatula ile parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
Meyilli zaten harmanlandı!
Kalan beyaz şekeri yumurta beyazına ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın!
Sadece yüzde ona gönder! (Yumurta çırpma teli kısa ve düz, küçük, keskin bir köşeye sahiptir)
Yumurta beyazının üçte birini hamurun içine dökün ve iyice karıştırın. Not: Sadece kesin ve karıştırın!
Kalan tüm yumurta beyazlarını hamurun içine dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
Hamuru bir kağıt bardağa dökün, fırını 180 derece ısıtın, 15-20 dakika pişirin!
Kekler hazır, gerçekten süper yumuşak!
