Kuaishou cupcakes, kahvaltı için ilk tercih - Yemeği
2 yumurta; 4 gr bal; 50 gr ince şeker, 60 gr düşük glütenli un; 28 gr süt; 20 gr. Bu miktar 12 yapabilir!
Önce tüm malzemeleri hazırlayın, kağıt bardağı kalıba koyun, düşük glütenli unu eleyin, suyu büyük leğene yaklaşık 50 derece koyun, yumurtaları, balı ve ince şekeri yumurta çırpma kabına koyun ve süt ve tereyağını birlikte eritmek için ısıtın. Muhtemelen 80 dereceye kadar!
Fırını orta seviyede 165 derece ısıtın! Yumurta çırpma kabını çırpma teli açmadan ılık suyla izole edin, şeker eriyene ve yumurtaların sıcaklığı el sıcaklığıyla aynı duruma gelene kadar yumurta çırpıcıyı leğende elle karıştırmak için doğrudan kullanın. Yaklaşık 37 derece! 5. viteste 1 buçuk dakika yüksek hızda geçin 1. vitese geçin ve 2 dakika çırpın.Yumurta çırpma kasesini nazikçe çevirin.Çırpılmış yumurta hamuru daha yapışkan olacak ve yazı hemen kaybolmayacaktır!
Elenmiş az unu yumurta hamuruna dökün.Eğer yumurta hamuru dövülmezse, un çıkarıldığında bir hışırtı sesi duyarsınız ve ses hemen küçülür, bu da yumurta hamurunun iyi dövülmediğini kanıtlar. Köpükten arındırmayı açıkladı! Ve dövülmüş muhallebi düşük tozunun nasıl düştüğünün önemi yok! Kuru tozu görene kadar bir spatula ile karıştırın! Eritilmiş tereyağlı sütü ekleyin ve hızla karıştırın! Sadece eşit olarak karıştırın!
Kalıba dökün, masaya hafifçe vurun, fırına koyun, 22 dakika 165 derece, her kişinin fırınının gerçek sıcaklığı farklıdır, lütfen fırınınızın gerçek sıcaklığına göre çalıştırın! Pişmiş keklerin hepsi yağlı, yağlı ve güzel!
