Basit kekler - Yemeği
Yumurta sarısını ve proteini ayırmak için yumurta ayırıcı kullanın Bulaşıklar yağsız ve susuz olmalıdır.
Yumurta sarısına 25 gram şeker, 40 gram yağ, 80 gram süt ve 100 gram ekmek unu koyun.Yüksek glütenli un da kullanılabilir
Yumurta sarılarını karıştırın, hafifçe karıştırın, kabarcık kalmayın, un topak kalmaz.
Yumurta beyazları çırpma teli ile çırpılır ve 3 defa yumurta beyazına 55 gram şeker eklenir.
Yarım limon suyunu yumurtanın akına ekleyin
Sadece yumurta beyazlarını ters çevirin ve düşmeyin
Çırpılmış yumurta beyazlarını 3 kez yumurta sarısına ekleyin, hafifçe karıştırın
Karışık macunu bir krema poşetine koyun ve 7 dakika dolu bir kağıt bardak kutuya sıkın. İçerideki kabarcıkları dışarı atmak için masayı birkaç kez sallayın
Kız kuru üzüm yemek istiyor, ben de üzerine birkaç tane koyup süsledim.
Fırının alt ve üst tüpleri 150 derecede olup 40 dakika pişirilir, her fırın farklıdır.
