g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırılmaz Şifon Kapkekler - Yemeği

Tarif hala "yük taşıyıcı şifon kek" tarifidir (tarif bağlantısı: https://www.xiachufang.com/recipe/103945244/?group=share_title_a), sadece pişirme sıcaklığı ve Zaman değişti. Fincan keklerinin çatlamasını ve dağılmamasını sağlamak için pişirme sıcaklığını ve süresini kontrol etmek önemlidir. Aşina olduktan sonra, yine de çok basittir.Kapalı tutmak ve bir gece buzdolabında saklamak daha iyidir! Bu tarifin miktarı, küçük kap kekleri pişirmek için kullanılan normal altı inçlik bir kek, tam olarak bir 12 sürekli kalıp! Yumurta 3 Süt 50 gram Mısır yağı 35 gram Düşük glütenli un 80 gram Pudra şekeri (çırpılmış yumurta akı) 55 gram

Adımlar, [Yük taşıyan Şifon] üretim süreciyle aynıdır! Ayrıntılar için lütfen [Yük Taşıyan Şifon] tarifine geçin! Yağı, sütü, yumurta sarısını karıştırın

Unu eleyin

Yumurta sarısı hamurunu eşit miktarda partikül olmadan karıştırın

Yumurta beyazlarını sıkıca çırpın

İpeksi kalın bir hamur elde etmek için yumurta akını ve yumurta sarısını karıştırın ve çırpın.

Hamuru kağıt bardak kalıbına koyun, yaklaşık 8-9 dakikaya kadar doldurmanız tavsiye edilir, son dolgun kek alabilirsiniz.Fırına girmeden önce, büyük kabarcıkları sallamak için kalıbı iki kez sallayın

Pişirme sıcaklığı: (fırını önceden ısıtın), 110 ° 'de 30 dakika pişirin; 150 °' de çevirin ve 3 dakika pişirin (üst ve alt ateşler için ayrı kontroller varsa, alt ısı 110 ° ve üst ısı 150 ° olabilir) ve son olarak 10 dakika sıcak havaya çevirin Değişiklik yok) Fırın sıcaklığı ve süresi sadece referans içindir, lütfen her fırının gerçek durumuna göre ayarlayın

Sallayın ve sıcağı sallayın! Alt kesimlere gerek yoktur, ancak alttan kesim yarı eğimli ise, geri çekme şansı temelde ortadan kalkacaktır. (Yarı eğimli bir şekilde doğrudan kek kalıbına bağladım ve hızla dağılıyor)