g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton usulü ay kekleri - 50 gr çeşitli tatlar - Yemeği

Bu tarifle yapılan hamurun kullanımı çok kolaydır ve ele yapışmaz ve yağ dönüşü çok hızlıdır.Dolgusu saflık bakımından zengin ve tadı hassastır.Evde yaşlılar varsa az şekerli olanları yapabilirsiniz. Dükkan tadı ile karşılaştırıldığında pek tatlı değil ve tadı yağlı değil. Kesinlikle tavsiye ederim ^ Bu formülle 21 adet 50 gram ay keki yapabilirim; ayrıca 14 adet 63 gram, 11 adet 75 gram, 9 adet 100 gram veya 7 adet 125 gr ~ ama yine de 50 gr'ın en küçük ve sevimli olduğunu düşünüyorum ^ Çok amaçlı un 160 g altın şurubu 120 g Salata yağı 40 g Alkali su 1.5g (Alkali su tozunun suya oranı 1: 1) İstifleme 420 g Bütün yumurta sıvısı (fırçalamak için) 1 parça Tuzlu Yumurta Sarısı Bir paket 50g ay kek kalıbı Keyfi

Havzaya 160 gr çok amaçlı unu dökün, ardından 40 gr salata yağı dökün

120 gr altın şurubu dökün

1.5 gr alkali su tozu, 1.5 gr su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

Unu pürüzsüz bir hamur haline getirin

Hamuru bir kaseye koyun, streç filmle sarın ve 1 saat veya daha fazla dinlendirin.

1 saat sonra un, her biri 15 gr'lık küçük hamurlara bölünür.

Tuzlu yumurta sarısını her dolgunun 20 gramına sarın, bir top halinde yoğurun ve ardından 15 gram hamurun içine sarın (yumurta sarısı olmadan saf dolguyu paketlemek istiyorsanız, her dolgu yaklaşık 34 gramdır)

Ay keki hamurunu dolgularla yuvarladıktan sonra, yüzeye eşit şekilde biraz un serpin

Sarılı ay keklerini kalıba koyun ve sıkıca bastırın ve ardından bastırın.

Fırını 210 dereceye kadar önceden ısıttıktan sonra ay kekleri şekillenene kadar 5 dakika pişirin.

5 dakika sonra, ay keklerini çıkarın ve yüzeye ince bir yumurta sıvısı sürün (daha hızlı hareket edin veya çok fazla yumurta sıvısı yüzey desenini etkileyecektir) ve tekrar fırına koyun, 190 derecede 10-15 dakika pişirin, ay kekleri altın kahverengidir.