Kuzukulağı omlet nasıl yapılır 1 Bir leğene unu dökün ve yumurtaları çırpın.
2 Yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın.
3 Uygun miktarda tuz ve yağ koyun.
4 Yemek çubuklarıyla tekrar iyice karıştırın. Doğru miktarda suyu birkaç kez ekleyin, yüz sıvısına eşit şekilde karıştırın ve 20 dakika bekletin.
5 İşi yıkayın, suyu boşaltın ve ince parçalar halinde doğrayın.
6 Arpacık soğanı yıkayın ve parçalara ayırın.
7 Kiraz turpunu yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve bir tabağa koyun.
8 İşi ve yeşil soğanı sıvının içine koyun, iyice karıştırın.
9 Kızartma tavasını ısıtın, uygun miktarda yağı dökün, yağ sıcaklığı yükseldikten sonra sıvıyı dökün ve bir tarafı katılaşana kadar kısık ateşte kızartın.
10 Ters çevirin ve diğer tarafta katılaşana kadar kızartın. Birkaç kez çevirebilir ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartabilirsiniz.
11 Kızarmış keki çıkarın ve parçalara ayırın.
12 Doğranmış turtayı tabağa koyun ve süslemek için birkaç sap brokoli koyun.
