g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İnce kabuklu pırasa ve yumurtalı turta - Yemeği

Malzemeler

Özel bir toz

400 g

Frenk soğanı

600 g

Yumurta

3 adet

Aksesuarlar: yağ, tuz, susam yağı, tavuk tozu, ılık su

İnce derili pırasa ve yumurtalı turta yöntemi 1 Hamur yoğurma: Yumuşak bir hamur oluşturmak için un ve biraz ılık su ekleyin, yarım saatten fazla yoğurun.

2 Yumurtalar kırıldıktan sonra uygun miktarda tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, sıcak yağ tavasında kızartın ve bir spatula ile doğrayın.

3 Pırasanın silt ve pisliklerini çıkarın, 1 cm'lik kökleri kesin, temizleyin, temiz suda 1 saat bekletin ve sonra suyu boşaltın.

4 Pırasayı doğrayın ve bir leğene dökün, pırasanın üzerine uygun miktarda susam yağı dökün, iyice karıştırın, ardından yumurta ile iyice karıştırın, uygun miktarda tuz ve tavuk tozu ekleyin, iyice karıştırın

5 Erişte her biri yaklaşık 50 gram

6 İnce dilimler halinde açın

7 Rulo bir kabuk alın ve uygun miktarda pırasa ve yumurta dolması (çörekler gibi) ile sarın

8 Kapatın ve yoğurun (birkaç parçayı sardıktan sonra, markalama sırasında aynı anda yapılabilir)

9 Elinizle bir paket turta hamuru alın, yassı bir şekle bastırın ve mümkün olduğunca ince bastırın.

10 Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıtın, fırçalayın, ince yağ sürün, pırasa ve yumurtalı keki koyun, üzerine ince yağ sürün, üst kapağını kapatın ve her iki tarafı da pişirin.