Aksesuarlar 15ml yağ, 2g tuz, 10ml soya sosu, 10ml arpacık soğanı, yarım sarımsak, 3 küçük diş
Kuzeydoğu soya sosu ile doğranmış patlıcan nasıl pişirilir 1 Patlıcanı hazırlayın.
2 Soğanı ve sarımsağı kesin.
3 Patlıcan ve küpleri yıkayın, tuzlu suda on dakika bekletin.
4 Suyu boşaltın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
5 Tavaya yağı koyun ve yağ sıcakken patlıcanı ekleyin.
6 Patlıcan gövdesi yumuşadıktan sonra tuz ve soya sosu ilave edin ve patlıcanı bir spatula ile çevirin. Düşük ateşe geçin, tencereyi kapatın ve pişene kadar pişirin. (Patlıcanın daha yumuşak olmasını istiyorsanız biraz su da ekleyebilirsiniz)
