Sote biftek - Yemeği
** Bifteğin tadını kilitlemesi daha kolay olan yaklaşık 4 cm ila 6 cm kalınlığında bir biftek seçilmesi önerilir. ** Çözüldükten sonra bifteği bir tabağa koyun ve yüzeye uygun miktarda baharat tozu serpin (bunu yabancı ülkelerde çok seviyorum) Marka baharat tozu, ekledikten sonra sadece bifteği lezzetli hale getirmekle kalmaz, bifteğin orijinal tadını da ortadan kaldırmaz) Herkese tavsiye ederim! Baharat tozu yoksa, bifteğe masaj yapmak için bifteğin yüzeyine uygun miktarda tuz ve karabiber serpin
Bifteği yaklaşık 10 dakika bekletin, zeytinyağını ısıtmak için bir tavaya koyun ve yağ belirli bir sıcaklığa gelene kadar yaklaşık iki dakika bekleyin.
Sığır etini tavaya yerleştirin ve yüzeyi kızartın.Kızartma sırasında fırını 350 ° C'ye (176 ° C) önceden ısıtın. Bifteğin her iki tarafı da hafifçe kahverengi olana ve gevrek ve gevrek bir his uyandırıncaya kadar kızartılacak. Her iki tarafta yaklaşık üç ila beş dakika
Bifteği ızgaraya koyun ve yaklaşık 4 cm kalınlığında bir biftek oluşturacak şekilde fırına koyun.Kansız yarı olgunlaşana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.Eti daha doğru ölçen bir termometre almanız önerilir. Derece 130F (54C) orta olgun 140F (60C) orta olgun
