Teriyaki Tavuk Göğsü - Yemeği
Tavuk göğsü: 1 büyük parça (toplam 143 gr) rendelenmiş yeşil soğan / rendelenmiş marul: 10 gr susam tohumu: biraz marine: tuz: 1/8 çay kaşığı mısır nişastası: 1/2 çay kaşığı mirin / şarap: 1 çay kaşığı Teriyaki sosu: Şeker: 1/2 yemek kaşığı mirin / şarap: 1/2 yemek kaşığı Soya sosu: 1 yemek kaşığı (15 gr), bir parça tavuk göğsü ikiye bölünür ve yaklaşık 20 dakika marine edilerek marine edilir.
Teriyaki sosu ve yeşil soğan hazırlayın
Yeşil soğanın çok baharatlı olmasını istemiyorsanız, baharatlı olanı çıkarmak için suya batırın.
Tavuğu tavada bir tarafı orta-düşük ısıda yarı pişene kadar kızartın, ters çevirdikten sonra teriyaki sosu ilave edip her iki tarafını da istenilen kuruma derecesine kadar pişirin.
Kaynarken rendelenmiş yeşil soğanları süzün, rendelenmiş yeşil soğanları ekleyin ve tavuğa biraz susam serpin.
Küçük hatırlatmalar: 1. Mağazadaki kutulu tavuk göğsü genellikle kalınlıktadır.Kesip piştikten sonra pişirme hızı artar.Eğer et çok kalınsa etin yüzeyinde kurutulması ve iç kısmının yakılması kolay olacaktır. , Tavuk göğsü çok uzun süre pişirilirse tadı kuru olur. 2. Derili ve kemikli tavuklar marine edilmeden pişirilebilir Tavuk göğsü marine edilmediği takdirde daha kuru ve sert olur Toz ile marine edildiğinde daha pürüzsüz ve lezzetli olur.
Ufak bir hatırlatma: 3. Tavuk göğsü deri ve kemikler tarafından korunmadığı için, tavuğun dış tabakası bir anda sertleşsin diye ısı çok fazla olmamalıdır. Aynı zamanda çok fazla sos koymam. Daha büyük ateş tavuğu eşit yapmaz. Lezzetli ve tek seferde sos kurur. 4. Sostaki mirin, tadı lezzetli olan sirke ile tatlı ve ekşi arasında aynı oranda değiştirilir.
